記事一覧：高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ

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◆この山菜　　ご存知ですか　　　＠＠＠

かんぞう　といいます。

里山の至るとこに群生しています。

下の様に生えています。逆さにすると《人》の文字に似ているのですぐわかります

おひたしにしますと多少甘みがあり癖がなく煮物炒め物にも合います。

2012.04.27：toda：コメント(2)：

先日と別の場所で見つけました。

本年度初めての収穫です。

車を降りてすぐところで見つけました。

新しい収穫場所です。

ここは日当たりがよく山中より早く芽を出しました。

全体では下記のような量です。

おひたしにしていただきました。

癖がなくわずかなとろみと歯ごたえの良さがうまさにつながっています。

これからどんどん出で来る山菜です。

太い物は天ぷらがいいですね。

2012.04.27：toda：コメント(0)：

生シイタケとベーコン、ネギで中華味炒め物にしました。

おいしい逸品です。

2012.04.26：toda：コメント(0)：

三重塔も浮き上がります。

倒木処理と山菜状況下調べ????もしてきました。

コシアブラは3日後が取り時かも

何か住んでるのかな

あと3日ぐらいで食べられるかもしれません

2012.04.25：toda：コメント(0)：

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