高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

猫も育児放棄か　　ここ2日間ばかり戻っていません

3匹の子猫は母親をただ待つだけ

やつれているようです。

はたして戻ってくのでしょうか

心配ですが

名前　　わかりません

前から咲いていたようです。

採取は根っこを取らず根元からカッターで切ってとっています。

また来年も取れるように配慮しています。



ワサビは、茎も葉もこま切れに刻み　

塩でもんだ後　ざるに入れて敷き、まんべんなく熱湯をかけます。

その後湯を切りタップに入れて　

少し砂糖を投入しふたをして前後左右にゆすり

内部でかき混ぜます。

そのまま冷蔵庫で一晩寝せると出来上がり

ここにそばつゆか味しょうゆを入れると

ワサビの醤油付けが完成です。

ツーんする香と辛さが食を進めます。

タッパにいっしょにだし醤油を入れてもいいです。


産直で販売されている葉ワサビや

花わさびも同じ方法で大丈夫です。

元気に育っくれよな

品種はホーム桃太郎と下記のミニトマトと中玉です。

雨除け簡易ハウスも設置しました。

地方によっては「みず」とも言います。

これからが盛りで今回は細めです。

3-4センチに切り湯がくと鮮やかな緑に変身します。



その後水で冷やして、キュウリと一緒に塩漬けか

三五八漬けにするとおいしいです。

山頂付近では見頃でした。