記事一覧：高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ

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◆中津川のヒラタケ　　　　ゲット　　　　＠＠＠

超大型のヒラタケです。

あと少しで腐りかける頃でした。採った本人もびっくりです。

紅葉は最高にきれいでした。　　見納めだろうと思います。

また、キノコもたくさん採れました。

まずナメコです。

2012.11.08：toda：コメント(0)：

雨上がりの　　ほっとする一時です。

天気予報は今日明日とも小雨模様で雨マークです。

たくあん漬けの準備として　柿の皮を干してます。

甘みとうまみをプラスできそうです。

上から見ても　下から見ても真ん丸です。

半分に割った姿です。

調べた結果　オニフスベ　というキノコのちぃさなものでした。

何かの卵かと思いました。

昨日の雨嵐がうそのようですが　　午後から50%の雨予報です。

小国行きを延期してよかったと思います。

途中の沢は増水で通れなかったでしょう。

秋の収穫　　菊芋を掘りました。

洗うとこんな色です。

大きい物も有り　昨年まで雑草として処分していたのが悔やまれます。

合計で6kgありました。2kgづつ3つに分けて　塩で下漬けをしました。

それぞれ　一週間後　　味噌漬け　醤油漬け　からし漬けに　本漬けを行います。

しゃきしゃきして　糖尿予防によい芋なので楽しみです。

今日の高畠は朝から雨です。

今夜から寒気が入って大荒れの情報です。

明日予定していた小国行きは9日に延期しました。

この雨はキノコ発生に好条件です。

9日は期待しています。

写真のスギヒラタケは　

一時腎臓病を患っている方が食べて問題になりました。

健康な方は食べてもおいしいばかりです。が

自己責任の上食しください。

2012.11.06：toda：コメント(0)：

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