高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

ただ今冬咲ボタン祭りが
開催されていますが
山形新幹線停車を実現するために
町が作って駅舎が太陽館です。

新幹線の役中に温泉があるのは珍しく
全国的に話題になりました。

開業が20年たち皆様に愛される駅舎として
存在しています。

本日の高畠は雪模様です。

冬咲ぼたんまつり　県内外からお客様がおいでになっています。
今年で12回目ということで　冬の高畠の風物詩として定着したようです。



一足早い春をお楽しみください。

本日の高畠は　現在快晴です。

日差しも春めいてきたように感じられます。

積雪1.2ｍを掘り下げさらに畑土を20センチ掘っています。
大根20本と人参10本ほど埋めました。
埋める際　畑の土をを30センチほど掘りやわらかい土をかぶせたのですが
圧雪の重さでかなりの重量がかかり土が固く締まってしまい
掘り出すのが一苦労でした。

一本掘り出すと隙間が出るので2本目からは割合簡単に掘り出せます。
それにしても大きな大根を埋めていたものですね
埋めた自分も忘れていました。

土に埋め雪の下で保存する方法も昔ながらの保存方法です。
大根はみずみずしく甘みもあり
埋めた時よりおいしさが増しています。

ひょう干しの　煮物です。

正式名称はスベリヒユ　といいます。

ひょっとしていいことがあるように

という願いを込めて正月に食されてきました。

まほろばの里高畠の冬の祭典
冬咲ボタン祭りが9日により始まりくした。
本日は天気も良く大勢のお客様でにぎわいました。

17日まで開催されます。









室内ボタン園とこものボタンをお楽しみいただけます。

早くも　高菜漬けの煮ものが出ました。
ふつうは　余った漬物を利用しますが一足早く作りました。

山形県置賜地方の郷土料理の一つです。

漬けることで植物性乳酸菌が発生し
うまみ成分が出るのでしょうか

漬物を煮つけるアイデアは
おもしろい発想ですね。

本日の高畠は終日90%
の降雪予想です。

川西町から眺めた　　高畠の山々
駒ヶ岳　豪士山　　奥羽山脈です。



今日の高畠は声込が厳しく　まだもやが発生しています。

こごからあすにかけて大雪の予報です。