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山さん
流石ですねぇ
見事なワラビ！！！
美味そうです。
塩蔵にもするのですね。

私も少し塩蔵にしました。
アクが抜けるのにどれくらいかかるのか？はっきりは知らないのですが、１っ月位もすれば大丈夫でしょうか。
今月７日に漬けたので、ソロソロいいのかなぁとヨダレを垂らしているところです。
銅鍋で塩抜きすると青々した状態だというのですが、銅鍋が無いので銅管を束ねて代用していますが、今一良い色になりません。
良い方法はありますか？
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