高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ
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山さんご無沙汰です。<br />山形にも ようやく春が来ました。<br />山人参葉は、葉をを食べます。<br />一般的には、柔らかい葉をゆでて、<br />すりごまに砂糖、醤油、カツオだしなど入れて、<br />胡麻和えでいただきます。<br />また、特に枝分かれにできる<br />こぶのような、膨らんでいるところを<br />てんぷらでいただきます。<br /><br />これから 山形の春を満喫できる季節です。<br /><br />小屋で山菜三昧もいいですね<br /><br /><br /><br />
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