高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

toda

re 　山人参葉

山さんご無沙汰です。<br />山形にも　ようやく春が来ました。<br />山人参葉は、葉をを食べます。<br />一般的には、柔らかい葉をゆでて、<br />すりごまに砂糖、醤油、カツオだしなど入れて、<br />胡麻和えでいただきます。<br />また、特に枝分かれにできる<br />こぶのような、膨らんでいるところを<br />てんぷらでいただきます。<br /><br />これから　山形の春を満喫できる季節です。<br /><br />小屋で山菜三昧もいいですね<br /><br /><br /><br />

コメントを削除する