今回はロイヤルインドレストランにて、
チキンカレー、チャパティ、チャイの作り方を
本場インドの方に教わり、試食しました。
まず最初は、ニンニク･しょうが・玉ネギのみじん切り、
トマトのざく切りです。
たっぷりの油で材料をしっかり炒める。
ロイヤルインドレストランのオリジナルミックススパイスを入れる。
とろーりとしたカレーの出来上がり！
チャパティの粉（アター)に水を入れてこねる。
(この後５分～１０分ねかせる。）
厚さが均一になるようにのばす。
フライパンを熱し、チャパティをゆすりながら焼く。
(この時、油は使わない。）
カルダモン･クローブ･ブラックペッパー等のスパイスを使った
インド風ミルクティー”チャイ”をつくる。
チャイ、ナン、カレー、チャイ(好みでアイスもしくはホット）で
お楽しみ試食タイム！
本日使用のスパイス、粉（アター)、チャイセットをお分けしました。
以前の料理教室時は、狭い厨房の中でよく見えず分かりにくかったので、
今回は、お店の中で実演していただきました。
簡単に作れて、美味しく、ダイエットにも効果的とあって
実際に作ってみたいと思われた方が多かったようで
皆さん、材料をお持ちになりました。
いつもと違ったカレーが話題の楽しい食事風景が目に見えるようです。
ご希望の方には、材料をお店で分けてくださるそうですのでご利用下さい。
ロイヤルインド郡山店 （TEL）０２４－９３２３－７０７１
ー樽川(千）ー
