樽川技建

■書籍「空気スッキリ元気な暮らし」
　著者　家の空気を考える会　発売　幻冬舎
　発行年　2008年1月

ＯＭソーラーの家は空気がきれいってよく言われます。
そのスッキリ空気の秘訣と空気の質、ＯＭソーラーの特徴が
分かりやすく、読みやすくまとめられています。
最近のブログで、空気清浄機に注目した理由も
理解していただけそうな一冊です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)

暑い夏をスパイシーなカレーを食べて乗り切りましょう！
本場インド人が作る味わい深いカレーを堪能しませんか？

この機会に、レシピと食事のマナーもマスターしちゃいましょう。



メニューはカレー、チャパティー、チャイで
作り方を実演して、その後試食という流れで行います。

当日は、自宅でも簡単にすぐ作りたいとう方の為に
少量パックのチャパティ・チャイの材料、スパイス等も準備しております。




●と　き　平成２１年７月１１日(土）　ｐｍ２：３０～４：３０
●ところ　ロイヤルインドレストラン
　　　　　　郡山市台新１－３１－６　山一ﾋﾞﾙ１階
●定　員　１５名
●参加費　一人１，５００円
●予約が必要です(ホームページ上の問合せフォームもしくは
　　　　　　　　　０２４－９２２－９７０１　樽川まで）

『暮らしに根ざした庭づくりの会』第２回ワークショップは、
デットスペースの庭づくりのヒントを得るために、
山菜やきのこ栽培などについて、菅野昌基さんから、
山や畑で奥深い話を見聞きした後、
会場を同じく飯館村内の「農家レストラン気まぐれ茶屋ちえこ」に移動して、
お食事と交流会。




レストランオーナーの佐々木千栄子さんの挨拶



楽しみなランチタイム



山菜がふんだんに使われたお膳
上から時計回りに、ウドの味噌炒め、シドケのお浸し
ワラビと葉わさびの漬物、舞茸おこわ、ミズの煮物
セリのじゅうねん和え、筍・人参・凍み豆腐の煮物



山百合の会の方々によって
次々に運ばれてくる山菜のお料理に｢これは何？」



山菜のてんぷらは炭の入った塩でいただいた



おいしい食事に笑顔と楽しい会話が



揚げ凍みもち
あまじょっぱい味がどこか懐かしく感じられ美味しかった



お土産品
わさびしいたけ、飯館牛入りわさび味噌、ワラビの漬物など


凍みもち



貴重な「まさじいのサラダウルイ｣も並べられ、
「どぶちぇ」で有名などぶろくもあって早速購入


最後に福島県きのこ振興センターの熊田さんから
今後の予定についての説明後、解散。

皆さん、デットスペースの庭づくりのヒント以上に
収穫多き一日だったようです。


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　　次回のワークショップは、７月２５日（土）郡山市内にて
　　暮らしに根ざした庭づくり第３回目
　　｢庭で手軽に　きのこ栽培」を予定しています。
　　詳細が決まり次第、ホームページに掲載します。
　　
　　7/25当日にきのこの菌床を受け取り希望の方は、
　　6/10までに樽川技建までご連絡ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樽川（千）

今回は昨年とダブらないよう、
エルブドプロバンス用の調味料が作れる
５種類のハーブ（ローズマリー、ウインターセイボリー、
コモンタイム、コモンセージ、オレガノ）を準備。
そのハーブの使い方を紹介。

予定では、にローズマリーを中心にして
周囲に他のハーブをと考えていたが、
各家庭にローズマリーはあるということなので、
急遽、使用頻度の高いレンチタラゴンに変更。


配置をバランスよく決める。



土を入れえる。



たっぷりと水を上げて完成。



エルブドプロバンスの
ハーブミックスの作り方を説明


ハーブミックスを使った調理・盛り付け





デザートは
参加者のＳさんが作ってきてくれたロールケーキに
アップるミントを添えて



試食タイム
お子さんも一緒に・・・

今回は、ハーブ一ミックス作りまでは出来なかったので
ハーブﾞが成長した頃に実施したい

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　樽川(千）