前回は、チキンカレーとチャパティー、チャイでしたが
今回のメニューはは、インド豆５種類入った豆カレーと
春巻きや餃子に似たインド料理サモサでした。
まずサモサの作り方から始まりました。
サモサの中に入る材料(ボイルしたジャガイモと合わせます。）
サモサの具を炒めているところ
熱心にメモをする参加者の皆さん
サモサの皮を楕円形に薄く延ばす(半分にカットして使用）
サモサの包み方に挑戦！(餃子とはちょっと勝手が・・・）
包んだサモサを油で揚げて完成！
ムングダール、チャナ、マスール、ハラル、イエローダール
５種類の豆が入ったカレー作り・・・まず、スパイスを炒めてから
高タンパクで低脂肪、食欲の秋に嬉しいヘルシーカレーの完成！
熱々焼きたてのナンとマンゴーラッシーと一緒に
楽しみな試食タイムで「美味しい！」の笑顔が・・・
自宅でも簡単に作れるよう
ロイヤルインド特製のミックススパイス(カレー粉）や
カレーセット（５種類の豆とミックススパイスのセット）も販売。
次回のインド料理教室は１１月に予定しております。
詳しくはホームページでご案内いたします。
樽川（千) 記
