里山日記・・・甘~い「干し柿」になあれ

  • 里山日記・・・甘~い「干し柿」になあれ
我が家の柿(幼木)の収穫は、
たったのこれっぽっち。
いつの間にか、落下したり、鳥についばまれていたりで1個だけでした。

干し柿をたんまり作るには、まだまだのようです。






毎年も、柿もぎさせていただいている
裏のおばさんの家に行くことになりました。

「ハチヤ柿」で干し柿にすると、ひと際うまくなるのです。

家族全員で、籠を背負い、袋と段ボールを抱えて・・・





吊すヒモに掛けられるように、枝をつけた状態で採るのがコツ。
上の子供たちは、手慣れた手つきで作業が進むのですが、

一番下のチビは初体験!
吊るし柿用でなくて、渋抜き用のものが彼の周りでは次々と…

一縄に10個、36本吊るしたから、360個!
さてさて、この干し柿が食べられるころから、子供たちの争奪戦が始まり、いつまで保存食としてもつことやら。







・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やまだ
2009.11.20:taru_yama:[やまだ家|暮らし]