そばきり八寸

昨年からお付き合いさせていただいている

北海道の蕎麦生産者、落合さんからジャガイモが送られてきました。

「きたあかり」という品種だそうで、

早速蒸していただきました。

これぞ「いも！」という感じで濃厚な旨みが口の中に広がります。

男爵のホクホク感とは対照的にねっとりとしていて、

ポテトサラダにしたら相性抜群

家でもジャガイモを作っていますが、土が合うのか北海道のジャガイモは最高！！

ごちそうさまでした。

2011.10.02：sobakiri：count(2,294)：[メモ/コンテンツ]
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いくつでもいけそう（笑）

イモ最高～☆
ぶんぐぅ～の半分は、道産子の血でできているので、イモ大好きです♪
ところでおやぢぃさまは、蒸かしイモにはバターですか？塩ですか？
それとも、ＣＭでもおなじみの塩辛ですか？
おいらは塩、もしくは塩辛です。

ほかに何か旨い付け合わせがあったら、ぜひ教えてくださいませ。

2011.10.07：ぶんぐぅ～：修正／削除

ぶんぐぅ～

イモといったらバターだべ、マヨネーズだべ
と、言いたい所ですが・・・
中性脂肪ＭＡＸのおいらはおとなしく何もつけずに頂きます。
「素材のうまみがストレートに味わえて・・・」
などと負け惜しみを言いながら・・・
ほんとは塩辛とマヨネーズとバターを一緒につけて食べた～～い！

2011.10.09：そばやのおやぢ：修正／削除

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