一昨日～昨日は首都圏へ。
↓↓↓先般の雪が残るJUMINE有楽町店の前。。。
あの大雪から１０日以上も経過してるのに、
未だこんなに残雪があるなんて、さぞ大変だったろうなぁ。。。
ちなみに、
上段の画像は、帰路の新幹線の車窓から撮った福島の夕焼け。
「あれ、まぁ、もう黄砂が来てるんだぁ～！、春なんだぁ～！」などと、
ネボケた感覚で、iphoneで撮影。
帰宅してニュースを見てたら、なんと・・・、
大陸からPM２．５が襲来していたのだそうだ。
ま、黄砂襲来までなら、これは自然現象でもあるし、
「♪ 霞か・雲か♪」みたいな、日本文化的心情の醸成にも
関係してるだろうからとりあえずOKとしても、
PM２．５の襲来となると、ハナシはちょっと変わる気がするぅ。。。
P.S.
今朝は、メイン画像が何度やっても抜け落ちてしまい、
上手くアップされない様なので、文内に貼り付けてしまいました。
という感じで、粉雪を蹴っ散らして、かっ飛ぶ犬っ子ケンタ（兄8歳）の図である。
飼い主じゃなきゃ、引くか or 固まるしかないかも知れません；；；。（＞_＜）；
でも、ホントは、↓↓↓こんなに人懐こいんですヨ。
ま、でも、やっぱ、ちょっとコワモテ系かなぁ？？？
今日は、犬っ子モッチ（妹5歳）も負けてはいません。
つーか、けっこうブチャイク系だなぁ。。。 お～い、溺れるなよ～っ！
少しは妹らしく、ちょっとオスマシ顔してみたり、
ひとりでちょっぴりタソガレてみたり。。。
ま、お天気が良かったせいで、なんとか満足出来た、
週末恒例の、犬っ子達との山駆け散歩でありましたとさ。。。
あとは、もっと雪が固まってくれると、
山頂アタックとかも楽しめるんだけど、
先週・先々週に降った大雪が、まだそのまんま残っているという、
拠って、今日のところは、まだまだ粉雪×深雪でして、
ワカンジキでも膝近くまでズボズボ沈む状態でした
先日、各地で被害をもたらした大雪であったが、
田んぼに積もった雪が硬く締まって、
まるで舗装された広大な滑走路みたいになってしまい、
犬っ子達はもちろん、私達もズブズブ抜からないので
まったく縦横無尽に歩けるのである。
そんな条件が整うのは、丁度今頃の時期で、年に何回も無い。
犬っ子モッチ（妹５歳）は、気持ち良さそうにしてるし、
実は、私達の方も、表面の氷が僅かに砕ける感触が
「シャキッ・シャキッ」と一歩ずつ足裏に響いて
なんとも気持ちが良いのである。
そろそろ、恒例にしている春の虚空蔵山（白鷹山）詣での頃なのだが、
あとは、週末のお天気との相談ですね。
最近、近所のスーパーなどに行ってみてなんとなく思うのであるが、
野菜とかの農産物や加工品などについて、
地産地消とか安心安全という様なキーワード
（すでにニーズとでも言うんだろうか？）に沿った様な
品揃えがなされている気がする。
また、雑誌や報道などのメディアからは、
とってもトレンディーな感じの、◎×ソムリエさんとか、
食関係のアドバイザーさんの様な方々が、
オーガニックとか、有機とか、無農薬とか、減農薬とか・・・・、
いろんな言葉を駆使して語りかけて来る。
自分が不勉強な事を一旦脇に置かせてもらうが、
要は、なんや複雑すぎて、分からな～い…のである。
確かに、「食は命の源」であり、且つ「食は天也」であるし・・・、
ヒトの営みの基本中の基本である。
だからこそ、
食というのは面白いし、勉強もしなけりゃならんとも思うのであるが、
別の観点から見ると、店頭はじめ、TVや雑誌、PCやスマホなどなど
現代の各メディアから降り注いでくる食の情報がとても多く複雑である。、
それに、「食は命の源」でもあり、「欲」とも直接に繋がってもいる事も加勢して
どうしても関心が高くなるし、話題としても毒が少ないからか、盛り上がる。
ま、だから楽しいい、良いのであるが、
なんだか・・・ちょっと・・・・忙殺されてる気もしないでもない。
＜忙殺＞と言う言葉は、面白い。
＜忙殺＞は＜されるもの＞であり、全てが「受け身」なのである。
フツー、「忙殺する」などと能動的には使われないのである。
さて、＜忙殺＞は＜される＞もの・・・というのは分かったのだが、
では、私達は、＜誰から＞忙殺されているんだろう？？？
そこがなかなか見えて来ないのである。
見えない相手から忙殺されているのであれば、
それはすでに完全に負け戦である。
「法は・・・・、作る人と、守る人とが、いる。」とは、
彼の田中角栄氏の言葉だったかと？？？。。。
大雪に閉ざされてしまった週末だった。
仕事で新幹線で出掛けた友人などは、山形ー福島県境付近の山の中で
列車が立ち往生して、結局、２１時間も閉じ込められてしまったそうです。
ま、私は家にいたので、運動不足解消も兼ねて（腰痛でもあるが；）、
家の駐車場や道路などの雪を片付けたりするしかないって感じでした。
shidareo2は、喰いものネタはあまり取り上げないのであるが、
雪片付けの他には特にする事もないので、先日、猟仲間から頂いた
マルカッサン（仔イノシシ：30kg程）の筋や骨を煮込んでフォンを取り、
（↓↓↓ 上を濾したフォン、味が凝縮してゼリー状になっている）
肉（今回はラック）を適当にグリルして、その熱々の焼き汁にフォンを注ぎ、
そこに赤ワイン、バター、クリームを加え煮詰め、
ちょっとコショウを効かせたポアブルソースに仕立てて、頂いた。
ちなみに、
ジビエが盛んなフランスでは、７０ｋｇ以下のイノシシを「マルカッサン」、
７０ｋｇ以上を「サングリエ」と、完全に区別して呼ぶのだそうですが、
肉質も味も異なるので、納得です。
ま、今週末は雪に閉ざされてしまい時間もあったので、
ちょっくらジビエ料理って事で、久々に遊んでしまいました。
