土手のニセアカシア（ハリエンジュ）の花が咲きかけています。

もしかすると、喰べ頃かも知れない。

食べ方は、藤の花と同じ感じで天ぷらが定番だが、

お浸しにして醤油、もしくはオリーブオイル＆塩も良い。

などと書いてはいるが、さほど美味しい！と感動するものでもない。

というか、

世の中・・・美味しいモノとか、

美味しく感じさせられるモノが氾濫していて、

この程度じゃー「美味しい」とまでは感じないほどに

なってしまっているのかも知れない。

ま、今日のところは、花を一粒だけその場で口に入れてみた。

マメ科の植物らしく、この程度の開き方だと、

豆らしい味と香りがするが、

もっと花が開いてミツバチを寄せる頃になると、

とても良い香りを放つようになる。

この香りの中を歩いたりするのも、後日の楽しみなのである。