当方、農家というか・・・[土(つち)]から引き離されて、ざっと120年(4代目)の歴史がある。
拠って、良し悪しは別にして、ジャガイモを植えたり収穫したりした経験はない。
だから、農産品がどーのこーのという資格は・・・・あるのか、ないのか、
ま、そんな事はトモカクモ、
ジャガイモの花が咲いて、その後、新ジャガ収穫となる位は・・・・分かる。
丁度その頃・・・であるが、夏の海釣りの季節でもある。
日本海(庄内沖)での50~60mでのヒラメ釣りとか、ハタ釣りとか。
もちろん、刺身は旨いが、飽きもする。
そんなとき、魚一匹丸のままイタリアン系でオーブン焼きをする。
・・・で、今の時代、レシピとか工程なんかは、ネットで検索すれば
私のよりもずっと美味しそうなのが沢山出て来るので割愛するが、
実は、オーブンの天板の上に、新ジャガの輪切りを乗っけて、
その上に魚を乗っけて、その魚の上からオリーブオイルとか
ハーブとかニンニクとかをぶっかけて焼くのが、shidareo2流なのである。
そうする事に拠って、余計な油は魚と天板の間に逃げ、その結果、
ジャガイモを調理する事になり、美味しい付け合わせが勝手に出来てしまうのである。
ワインは、キリッと冷やした安い白辛口であれば、ほとんど何でも<可>である!!
あ~、でも、ここ10年ほどは、釣りなんかにも行ってないなぁ。。。
釣りと言えば・・・・、
釣れた魚をすくう網とか、そのフレームなんかも、手造りしたものである。
![](http://samidare.jp/shidareo2/box/2013-06-12 net.jpg)
これは、尺ヤマメ程のまでの、小ぶりなランディングネットのフレームである。
柄の芯材は、廃棄されるワイン樽の端材を使ったりしてみたのだが、
今、改めて見てみると、我ながら・・・、もしかすると、なかなか良いかも知れない。
(あえて、背景にエゾジカの角なんぞーを配して、カッコつけてみました。)
なんちゃって、 後世にとっちゃー、焚き物にもならんだろうけど。
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