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シーズンラグを抱えつつ

  • シーズンラグを抱えつつ
2月も終わり近くになってくると、冬型のお天気とは言え、
日の出がずいぶん早くなって明るい感じがする。

もしも晴れれば、陽のチカラもずいぶんと強くなっているだろうけど、
そこは未だ2月という事で、やはり寒さの方が勝ってる。

そんな、シーズンラグを抱えつつ移ろうのが、自然というものだろう。

今朝の「蔵王龍山(標高1362m)」は、ちと寒そうだった;;;
2013.02.26:shidareo2:コメント(0):[コンテンツ]

土手のハリエンジュにも再び雪の花が。

  • 土手のハリエンジュにも再び雪の花が。
あ~、雪がたくさん降りましたねェ~。

せっかく春めいて来た感じだった土手のハリエンジュにも、
再び雪の花が咲いてしまいました。

週明けの朝は、やはり忙しない。

それに、この大雪の後なので、駐車場の車の掘り起こしとか、
雪カキ作業もこなさなきゃならんし。

でも、この週末の2日間ともコマメに雪カキをしておいたし、
昨晩はあまり降雪がなかった様だったし、
未明には除雪車も住宅地まで来てくれていたので、
今朝の雪カキは思ったよりも酷くはなかった。

ま、犬っ子達は週末に山に行けなかったので
なんだか元気が有り余っている様で、もっと外で遊びたがっていた。

多分・・・今週末には雪も落ち着くだろうから、出来れば、
虚空蔵山(白鷹山:標高994m)の獄原ルート(最北最急峻ルート)からでも登って、
冬季山野遊びの安全お礼と、春からの安全祈願をしに行ってみようかと思っている。
もちろん、装備は冬の低山(森林限界下)であるが。
2013.02.25:shidareo2:コメント(0):[コンテンツ]

雪降りで、山に行けない週末・・・だけど、、、

  • 雪降りで、山に行けない週末・・・だけど、、、
↑犬っ子モッチ(妹4歳)も、↓犬っ子ケンタ(兄7歳)も、ご近所散歩でご機嫌顔である。


っというか、

なんと・・・今世紀最大級の寒波だとか、豪雪対策本部が開設されたとか。。。
っという訳で、週末恒例の犬っ子達との山駆け散歩は中止である。仕方ない。

そこで・・・・スモークハムやベーコンを作るべく、お手製ソミュール液や
塩に漬けこんで一週間ほど熟成させておいたイノシシのお肉を、燻製にした。
サクラの木の煙の温度は、60℃を厳守。イワユル、温燻というヤツ。

↓↓↓これはスモークハムにするロース部分である。

スモークハムは、小一時間ほど燻製後、真空パックして、
パックのまま70℃で一時間ほど湯煎して火を通すのだ。
↓↓↓こちらは生ベーコンである。

バラ肉を塩と胡椒で一週間ほど漬け込んで熟成させ、
その後、流水で塩抜きし、再度軽く塩コショウで味を整えて、燻煙したもの。
このまま冷凍して、少しずつ切り出してカルボナーラとかベーコンチャウダーはもちろん、
カリカリベーコンにしてイタリアンドレッシングっぽく使ったり。
ちなみに、↓↓↓これがハムやベーコンになっちゃうから、楽しくも不思議だ。


そんなお料理っぽい事をしつつも、外は雪は降り積み、またまた、雪カキ。

↑↑↑↑現場監督の目がキビシイのだ。      ま、こんな週末があっても、良い。
2013.02.24:shidareo2:コメント(0):[コンテンツ]

マイナス12℃(山形市郊外:田んぼ道に於いて)

  • マイナス12℃(山形市郊外:田んぼ道に於いて)
毎朝欠かさない犬っ子達との朝散歩であるが、
このところ日の出時刻もずいぶんと早くなり、明るくなって来た。

そんな中、昨日は雪降りだったけど、今朝はドピーカンの晴天ナリ。

放射冷却で、温度計はマイナス12℃(山形市郊外:田んぼ道に於いて)を指していた。


犬っ子ケンタ(兄7歳)が私の手袋を獲物の様に銜え取って振り回したりして遊び始めた。

こんなヤンチャをする日は、動物全般に活性が高い日なのである。

そう言えば、猛禽類なんかも飛び回っていた。
天候とか気流とかも安定し、且つ小動物が動きまわる様な日には、
猛禽類がご出勤するのである。

午後からは少し崩れる様な天気予報ではあるが、
午前中は、とても安定した晴天となる様である。


あ~、さてと、オシゴト・オシゴト。。。。
2013.02.22:shidareo2:コメント(0):[コンテンツ]

放射冷却な田んぼ道から眺めた蔵王連峰「龍山」。

  • 放射冷却な田んぼ道から眺めた蔵王連峰「龍山」。
上の画像は、今朝は晴れたので、
ちょっとだけ放射冷却な田んぼ道から眺めた
奥羽山脈蔵王連峰前衛山の「龍山」である。

  朝っぱらから、ヘンな日本語であるが、ま、良いかぁ~。
  ちなみに、マイナス10℃であった。

いつも利用しているアメリカの通販サイトを覗いてみたら
お気に入りのpendletonウールシャツが
秋冬モノのセールで安くなってたので、
昨今は円安の世の中なれど、運賃や関税を払ってでも
個人輸入した方が国内価格よりもまだまだ安いので、オーダーした。
後日、国際宅急便で届く事になる。

しかも、スマホから出来ちゃうのだから、スゴイ。
いっぺん長生きしてみるノモ、悪くないかも知れないナ。
2013.02.20:shidareo2:コメント(0):[コンテンツ]

さてと・・・今日は週明け月曜だ。

  • さてと・・・今日は週明け月曜だ。
週明け月曜日の犬っ子達との朝散歩は、
やはりちょっとだけ気忙しい。

それに、お天気も曇天でもある。
奥羽山脈もまだ遠望できるが、少し霞んでいる。
今日はこれから霙(ミゾレ)後、雨の予報。

ところで、このところ、休日の夕食後は、
2歳になった孫っ子とのSkypeが恒例になっている。
拠って、昨晩も。
なんでも、多摩動物園でユキヒョウとか見て来たらしい。
今、動物図鑑とかにハマっているとの事だった。

ま、田舎の爺ィージは、奥羽山脈とか山形山稜とかで
ヤマドリやクマやイノシシを追っかけて暮らしている事にしてて、
ホント、丁度良い・・・のだ。

さてと・・・・・・・・・今日は週明け月曜だ。
2013.02.18:shidareo2:コメント(0):[コンテンツ]

懲りもせず、今日も犬っ子達といっしょです。

  • 懲りもせず、今日も犬っ子達といっしょです。
っという事で、今日も朝から犬っ子達との山駆け散歩であった。
晴れたが、朝は気温が低く、山はパウダースノーである。

こーんな青空の中、

モッチ(妹4歳)も、

ケンタ(兄7歳)も、

思い切り雪まみれになってハシャイでいます。

ま、犬っ子達の元気に戯れる姿を見ると、なんともシアワセである。

眼下の休耕田には、夕べ(夜間)歩いただろうタヌキの足跡が。


ここは、山形市の西側に位置する標高500m程の山稜内。
帰路に奥羽山脈と山形~村山盆地が遠望出来た。
2013.02.17:shidareo2:コメント(0):[コンテンツ]