とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

とうふ工房「清流庵」のある山形県寒河江市字下河原は、古くから三泉（みいずみ）と呼ばれ、霊峰月山の雪解け水が長い年月を経て染み抜けた湧き水が流れています。



この不純物がなく、くせのない伏流水は、清流庵を訪れたみなさまにいつでもご自由にお裾分けしております。ペットボトルを持参いただき、定休日でも汲んでいくことが出来ます。夏でも、水温9度の冷たい湧き水です。

清流庵、休日の店内の模様です。
4月15日は、とうふち～ずなどの新商品のお披露目祭でした。
子どもさん連れの若い家族から、
母と娘の親子でのご来店、
またご年配の方まで、
老若男女、たくさんお越しいただいております！

店内を見渡していきますと、圧倒的に女性客が多いです。
月山の湧水を使用した、こだわりの豆腐づくり、
お豆腐を通じ、より豊かな食生活を提案していきたいという思いは、
健康や美容といったテーマに敏感な女性の方に
広く受け入れられているのでは、、、？
と感じております。

皆様、いつもお越しいただき、誠にありがとうございます！

香ばしく炒った地豆大豆とおからでクッキーを焼き上げました。
三温糖と黒糖の二種類が入って、甘さ控えめです。
ひとつひとつ手作りで作っておりますので、
小さいお子さんも安心して食べていただけます。

地元の秘伝大豆を使用しました。
秘伝大豆の枝豆の香りをお楽しみ下さい。
内容量500ml

寒河江地豆を使用した、とうふ屋の豆腐もできる無添加豆乳です。
熟練の豆腐屋の技術で青臭さの残らない豆乳に仕上げました。
大豆の香りをお楽しみ下さい。
内容量500ml


▲淡い白さが特徴的な地元産の「たちゆたか」を使用しています。


▲店頭で食べることのできる豆乳フロートも人気です。