とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

春彼岸（ひがん） の時期になりましたね！

山形県の内陸である寒河江市では、
お彼岸の時期に食卓にあがるのが「あらめ」 や 「えご」 です。




海藻の乾物を溶かして固めたものが 「えご」。
固さと粘りのバランスが重要で、一般的に酢みそを付けて食べます。

「あらめ」 は春彼岸時期には、
通常よりもボリュームアップして販売しております。
ぜひお買い求めにいらして下さい。




えご　349円


　

あらめの煮付け（120g）597円
あらめの煮付け（300g）1,440円


　

くるみどうふ（小）220円
くるみどうふ（大）340円


　

ごまどうふ　220円