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寒河江「地豆豆腐」地元の水と大豆にこだわりました。

  • 寒河江「地豆豆腐」地元の水と大豆にこだわりました。
寒河江近辺の地元の大豆、月山の湧水、沖縄の海水にがりを使用し、昔の製法を守りつづけて、大豆本来の味、香りを引き出した豆腐です。




▲月山の湧水が地豆のコクと風味を引き出します。


▲地豆独特のふわっとした食感もお楽しみください。
2005.07.22：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
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