以前お店の前に植えた秘伝豆がついに大豆になって帰ってきました。
見てください、この色と艶！
写真ではお伝えできませんが、風味も強く、今年も本当にいい大豆に育ってくれました♪
これも皆さまのお陰と、スタッフ一同心から感謝申し上げます。
12月の《新豆祭》でも、感謝の気持ちを表わしたいと皆で精一杯準備に励んでいます。
どうぞ皆さまでお越しください。
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清流庵の《新豆祭》もうすぐです！
秋も深まる今日この頃。
以前お店の前に植えた秘伝豆がついに大豆になって帰ってきました。
見てください、この色と艶！
写真ではお伝えできませんが、風味も強く、今年も本当にいい大豆に育ってくれました♪
これも皆さまのお陰と、スタッフ一同心から感謝申し上げます。
12月の《新豆祭》でも、感謝の気持ちを表わしたいと皆で精一杯準備に励んでいます。
どうぞ皆さまでお越しください。
以前お店の前に植えた秘伝豆がついに大豆になって帰ってきました。
見てください、この色と艶！
写真ではお伝えできませんが、風味も強く、今年も本当にいい大豆に育ってくれました♪
これも皆さまのお陰と、スタッフ一同心から感謝申し上げます。
12月の《新豆祭》でも、感謝の気持ちを表わしたいと皆で精一杯準備に励んでいます。
どうぞ皆さまでお越しください。
2006.11.18：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
秘伝大豆100%使用～秘伝玉
秘伝大豆100%使用。
サクッとした一口サイズのまんまるな衣の中には、
鮮やかなグリーンが美しい秘伝大豆のおからとほんのり甘～いタマネギ。
外はカリッと、中はしっとりした口当たりをお楽しみいただけます♪
サクッとした一口サイズのまんまるな衣の中には、
鮮やかなグリーンが美しい秘伝大豆のおからとほんのり甘～いタマネギ。
外はカリッと、中はしっとりした口当たりをお楽しみいただけます♪
2006.10.03：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
食べごろの「秘伝豆」を茹でる
さっそく食べごろの「秘伝豆」をお湯でサッと茹ででいただきました。
この青々とした色艶。とにかく香りの強いのが特徴の秘伝豆ですが、今年もコクのある風味はいい出来です！
この青々とした色艶。とにかく香りの強いのが特徴の秘伝豆ですが、今年もコクのある風味はいい出来です！
2006.09.30：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
夏だからおいしい、だだちゃ豆のお豆腐シリーズ
夏祭りにあわせて、鶴岡産だだちゃ豆を使用したお豆腐を2種類用意しております！
【其の一】だだちゃ枝豆ざる盛り豆腐
寒河江地豆豆腐に、だだちゃ枝豆をちりばめ、ざる豆腐にいたしました。山形の夏にぴったりのざる豆腐です。ツルンとした喉ごし、だだちゃ豆の香りが口いっぱいに広がり、味覚から夏を感じるお豆腐です。
【其の二】だだちゃ豆ざる盛り豆腐
鶴岡産だだちゃ豆のみを使用し、やさしくざるにすくいました。濃厚な味と独特の色味をお楽しみください。
▲乾燥させた鶴岡産だだちゃ豆です。
【其の一】だだちゃ枝豆ざる盛り豆腐
寒河江地豆豆腐に、だだちゃ枝豆をちりばめ、ざる豆腐にいたしました。山形の夏にぴったりのざる豆腐です。ツルンとした喉ごし、だだちゃ豆の香りが口いっぱいに広がり、味覚から夏を感じるお豆腐です。
【其の二】だだちゃ豆ざる盛り豆腐
鶴岡産だだちゃ豆のみを使用し、やさしくざるにすくいました。濃厚な味と独特の色味をお楽しみください。
▲乾燥させた鶴岡産だだちゃ豆です。
2006.07.22：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
