秘伝大豆100%使用。
サクッとした一口サイズのまんまるな衣の中には、
鮮やかなグリーンが美しい秘伝大豆のおからとほんのり甘～いタマネギ。
外はカリッと、中はしっとりした口当たりをお楽しみいただけます♪
HOME > お知らせ
秘伝大豆100%使用～秘伝玉
2006.10.03：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
食べごろの「秘伝豆」を茹でる
さっそく食べごろの「秘伝豆」をお湯でサッと茹ででいただきました。
この青々とした色艶。とにかく香りの強いのが特徴の秘伝豆ですが、今年もコクのある風味はいい出来です！
この青々とした色艶。とにかく香りの強いのが特徴の秘伝豆ですが、今年もコクのある風味はいい出来です！
2006.09.30：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
夏だからおいしい、だだちゃ豆のお豆腐シリーズ
夏祭りにあわせて、鶴岡産だだちゃ豆を使用したお豆腐を2種類用意しております！
【其の一】だだちゃ枝豆ざる盛り豆腐
寒河江地豆豆腐に、だだちゃ枝豆をちりばめ、ざる豆腐にいたしました。山形の夏にぴったりのざる豆腐です。ツルンとした喉ごし、だだちゃ豆の香りが口いっぱいに広がり、味覚から夏を感じるお豆腐です。
【其の二】だだちゃ豆ざる盛り豆腐
鶴岡産だだちゃ豆のみを使用し、やさしくざるにすくいました。濃厚な味と独特の色味をお楽しみください。
▲乾燥させた鶴岡産だだちゃ豆です。
【其の一】だだちゃ枝豆ざる盛り豆腐
寒河江地豆豆腐に、だだちゃ枝豆をちりばめ、ざる豆腐にいたしました。山形の夏にぴったりのざる豆腐です。ツルンとした喉ごし、だだちゃ豆の香りが口いっぱいに広がり、味覚から夏を感じるお豆腐です。
【其の二】だだちゃ豆ざる盛り豆腐
鶴岡産だだちゃ豆のみを使用し、やさしくざるにすくいました。濃厚な味と独特の色味をお楽しみください。
▲乾燥させた鶴岡産だだちゃ豆です。
2006.07.22：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
【この夏限定】夏味サクサク揚げ
この夏限定のサクサク揚げ物3品をご紹介！
※写真は、カレーコロッケです。
【枝豆たっぷり揚げ】
枝豆たっぷりのかき揚げです。
【夏野菜サクサク揚げ】
ごぼう・かぼちゃなど、夏野菜たっぷりのサクサク揚げです。
【ヘルシーカレーコロッケ】
おから・ごぼう・人参・白菜・ほうれん草など野菜たっぷりの、
夏にピッタリなカレー味のコロッケです。
清流庵コロッケの人気商品です！
※写真は、カレーコロッケです。
【枝豆たっぷり揚げ】
枝豆たっぷりのかき揚げです。
【夏野菜サクサク揚げ】
ごぼう・かぼちゃなど、夏野菜たっぷりのサクサク揚げです。
【ヘルシーカレーコロッケ】
おから・ごぼう・人参・白菜・ほうれん草など野菜たっぷりの、
夏にピッタリなカレー味のコロッケです。
清流庵コロッケの人気商品です！
2006.07.22：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
丹野正明さん自信作【とうふがケーキに着替えたら】
とうふ職人が愛情込めてつくったケーキです。
いつもは豆腐づくりに励む丹野正明さんですが、以前の職場ではケーキ職人だったという経歴の持ち主。その経験を活かし、2006年の清流庵開店三周年イベントにあわせて、愛情込めてつくったケーキです。
ケーキのネーミングも丹野さんのオリジナル。
「とうふがケーキに着替えたら」
という名前にも、ユーモアとあたたかさが伝わってきます。
イベント中のみの販売となり、一日50個限定の商品ですので、お早めに！
■2006年7月29日～7月30日までの2日間限定商品。1日50個のみ販売いたします。
いつもは豆腐づくりに励む丹野正明さんですが、以前の職場ではケーキ職人だったという経歴の持ち主。その経験を活かし、2006年の清流庵開店三周年イベントにあわせて、愛情込めてつくったケーキです。
ケーキのネーミングも丹野さんのオリジナル。
「とうふがケーキに着替えたら」
という名前にも、ユーモアとあたたかさが伝わってきます。
イベント中のみの販売となり、一日50個限定の商品ですので、お早めに！
■2006年7月29日～7月30日までの2日間限定商品。1日50個のみ販売いたします。
2006.07.22：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
