医療法人社団 聰明会

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栄養課です。

9月のお菓子の日は、「バナナパフェ」を提供致しました。

バナナは皮を剥くと、バナナに含まれるポリフェノールが

酸化して黒っぽく変色してしまいますが、シロップに浸して

変色しないように苦戦しながら、きれいに盛り付けしました。

 


2022.09.22:聰明会:count(3,936):[メモ/白鷹あゆみの園]
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