栄養課です。
11月のお誕生日献立は、
・ねぎとろ丼
・うどの炒め煮
・ほうれんそうとえのきのお浸し
・柿
・花麩のすまし汁でした。
『ねぎとろ』とはまぐろの切身を取った後の骨のすきまにある身（中落ち）や、皮の裏の身をそぎ落として作っていたのが始まりで、『身をねぎ取る』という言葉から由来したと言われています。
久しぶりの提供したねぎとろ丼に、「珍しいごど〜」と声があがり、皆さん美味しく召し上がっていました。
