栄養課です
松の内が明けた１月１１日、鏡開きをしました
今回はお餅風のムースを使用した、大好物の「おしるこ」を提供いたしました
年神様が宿った鏡餅を頂き、１年間の家内無病息災を願いたいものです
少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
あゆみ通所では、今年も様々な行事を予定しています。
新年一発目は、顔はめパネルで記念撮影を行いました。
謹んで新春のお慶び申し上げます
１２月３１日は年越しそば、鯉の旨煮
元日にはおせち料理、４日は新春ちらし寿司と
大忙しの栄養課でした
今年度もどうぞよろしくお願い致します
12/20〜22の3日間、忘年会を行いました。
今年最後の行事、職員も気合十分w
ビンゴ大会や相撲大会、歌謡ショーを開催し、大変盛り上がりました。
会の最後には、お一人お一人にミニアルバムをプレゼント！！
皆さん喜んで下さり、一年の良い締めくくりとなりました。
栄養課です。今回はクリスマス献立の紹介を致します。
・えびたっぷりピラフ
・ミートローフ
・ポトフ風煮
・杏仁フルーツです。
栄養課の職員はサンタクロースの衣装を着て皆様にご挨拶。
「めんごいサンタだごとー」「一緒に写真を撮ってぇ」と大盛況！！
楽しんでいる皆様の顔が見られて、本当に良かったと思える日でした。
栄養課です。
１２月２２日は冬至の日。
人気メニューのひとつである「あずきかぼちゃ」を提供致しました。
かぼちゃはビタミンEなどのビタミン類が多く含まれ、風邪予防に適した
栄養たっぷりの食材です。無病息災を願いながら、皆さまに食べて頂きました。
１１月３０日に開催されました、お誕生会の献立を紹介致します。
・ねぎとろ丼
・うどの炒め煮
・春菊のお浸し
・花麩のすまし汁
入所者の皆様は、丼ぶりの蓋を開けた瞬間に、
「うわー！」と声を上げている方もいらっしゃって、
まぐろが大好きな様子が伝わってきました。
11月の行事は、風船バレー大会を行いました。
１チーム6人程の小グループに分けた事で、全員が風船に触る事ができ、楽しめたようです。
最後は、職員4人vs利用者さんチームで対戦し、大盛り上がりでした(^^)
１０月のお菓子の日は「スイートポテト」を提供致しました。
白鷹産のさつま芋を使い砂糖や生クリーム等を入れて、柔らかく
ふっくらと仕上げました。少し大きめでしたが、皆さん残すことなく
完食されて大満足のようでした。
秋も深まり、山々の紅葉がきれいになる季節となりました。
入所者の皆様に秋を感じてもらうと、秋の味覚がたっぷりの
「秋の御膳」を提供致しました。
中でも、天ぷらは大好評で、皆さん、頬張って食べておられました。
9/20〜9/22の三日間、あゆみ通所では敬老会を行いました。
喜寿・傘寿・米寿・卒寿の総勢14名の方の表彰や
職員による獅子舞の披露、紅白饅頭の贈呈等盛りだくさんでお祝いしました。
９月２１日に敬老会が行われ、お祝い膳を提供致しました。
・お赤飯
・ほたてのすまし汁
・鯉の旨煮
・ふたみ大根の味噌あん
・茶碗蒸し
・ほうれん草と菊のお浸し
・ピオーネ
入所者の皆さんに大変喜ばれ、次の日も
「昨日の食事は最高だったねー」
とお褒めの言葉を頂きました。
９月のお菓子の日は、「バナナパフェ」を提供致しました。
バナナは皮を剥くと、バナナに含まれるポリフェノールが
酸化して黒っぽく変色してしまいますが、シロップに浸して
変色しないように苦戦しながら、きれいに盛り付けしました。
９/１は「しらたかの日」と言いまして、白鷹産の食材をふんだんに使用した
食事の日です。おやつはシラタカレッドであるトマトをたっぷり使用した
「トマトゼリー」です。はちみつやレモン果汁を入れて、甘味があり、
さっぱりとしたゼリーに仕上げました。
来年の畑づくりに備えて、土通しを行ないました。
利用者さんに教わりながら、暑い中協力して取り組みました。
皆さん泥だらけになりながら作業を行っていました。
来年も、おいしい野菜が沢山出来ますように☆
