大浦葡萄酒

前にも紹介しったげんと、おらいは今年で創業70年を迎えました。
現在、『有限会社大浦ぶどう酒』という社名だげんと、創業当時は『大浦農産加工場』という名前だったみだい。画像はその当時の表札。おじんちゃがここさ(赤湯312番地)、工場を建てた頃のモノだべなぁ。

おかげ様で今年で70周年。
これからも地元産のぶどうで、おいしいワインとジュースを造っていきますので、よろしくお願い致しますm(__)m

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2009.05.18：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ワイン仕込み(サクランボ)　5月16日

6月は、山形県内はサクランボシーズン。来月はサクランボワインが一年で一番売れる時期なので、只今仕込みをしているところだっし。タンクの中で、サクランボの果汁が15℃で緩やかに発酵しています。甘口タイプに造る為、毎日サンプリングを行い、発酵液の分析をしてどのぐらい発酵が進んでいるか調べています。

甘いワインは、ちょうどいいあんばいで発酵止めんなえがら、一日ずっちぇも甘味の度合いが違ってきます。今日の分析の数値から行くと、あと3日位発酵続げんなえな。

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2009.05.16：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

第26回東北ワイン研究会

今日は久々に汽車さ乗って、仙台まで行ってきたっし。仙台国税局で年に一回行なわれる東北地方のワイナリーの研究会だっし。今回で26回目。

講演会では講師の方に、ワインの本場フランスボルドー地区のワイン造りのお話しを、ぶどう畑、醸造設備など画像を見せてもらいながら説明をうけました。

講演会後、東北のワインのテイスティング会。ワインの出品は各社任意ですので、東北のワイン全部っていうわけではないです。んだげんと、参考酒として、日本の本場山梨県のワインや、外国産(フランス、イタリア、ドイツ、アメリカ、チリ等)のも並び、東北のワインとの比較を行ないました。
北国ということで、やはり暑い地区と比べっと、どうしてもコクという部分は劣ってしまうげんと、東北らしいキリッとした爽やかなワインが目立った印象です。

終わってから、仙台駅前のRIGOLETTOっていう、まず山形にはなさそうなかなりナウいワインバーみたいなお店で、月山ワインの阿部氏と2時間程汽車時間まで、ワインと西洋料理を堪能してきました。今日はワイン漬けの一日でした。

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2009.05.14：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

こごらへんの旨いものシリーズ⑳＜南陽市赤湯『百福亭』＞

先日テレビ番組さ取りあげられた『百福亭』のラーメンを昼休み食べに行ってきました。いやー店の中混んでだっけごど。席が空くまで、しばし駐車場で待機。
腹減ってだっけがら、塩チャーシューメンを注文。かなりモチっとした食感の麺で、スープは魚介系のだしがきき旨味たっぷり。塩にしては濃厚なスープ。チャーシューもモチっとした豚バラで旨いっけ。

店はおらいと同じ道路に面してます(おらいから右さ出て約600ｍ)。イオンタウンの近くさあります。

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2009.05.13：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

貯蔵庫内片付け作業

今日はほぼ一日中、松沢地区さあるおらいの貯蔵庫内をフォークリフトで片付けて整理整頓をしていました。この貯蔵庫は、主に甘口タイプのワインを、一升瓶で低温で貯蔵しています。例えば、デラウェアーとかナイアガラとかマスカットー・ベリーAとかフルーツ系のワインを。

貯蔵庫内は、涼しい温度さなってだげんと、一人で色々作業してっとけっこう汗かぎます。今日は明後日瓶詰め予定のワインを工場へ持ってきました。毎回持ってくるたんびに、旨いワインさ熟成してっと良いなぁと切に願ってます。

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2009.05.12：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

こごらへんの旨いものシリーズ⑲＜南陽市赤湯『いもせ食堂』＞

たしか、いもせ食堂さんはこのシリーズに登場するのが2回目だったと思います。

いよいよあっつぐなったので、出前で“冷し”を注文しました。んだげんと普通の冷しラーメンや冷し中華ではなく、昨年発見した『冷し塩ラーメン』を。
塩だけあって、さっぱりしていながらラー油によるピリッとしたアクセントもあり、夏向けのラーメンです。野菜もたくさん入ってヘルシーです。
この夏はいもせ食堂の『冷し塩ラーメン』で乗り切ろうと思います。

いもせ食堂さんはおらいから、徒歩2分程。左さ出て、一つ目の交差点。

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2009.05.10：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

母の日にカーネーション付きワイン

おはよ様っし。朝から天気が良くて、今日はあっつい一日になりそうだなっし。

さて、明日5月10日(日)は全国的に母の日です。おらいのワインショップでは、ご希望のお客様に、ワインにカーネーション(飾り用)をサービスしております。
母の日には、氷果仕込みのギリッと甘ごい『アイスキャンベル』と『アイスナイアガラ』がオススメです。

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2009.05.09：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

スパークリング純米『bitts!』

おらいのワインを取り扱って頂いている『まるごと山形』さんより、メルマガで見た新発売のスパークリング純米『bitts！』を購入し、早速今晩飲んでみました。お友達の和田酒造さんの和田さんが造った発泡性清酒です。毎年金賞受賞している、河北町さある酒蔵です。

発泡性清酒って言うど、濁ったイメージがあっけんども、この『bitts!』は透明感がありグラスに注ぐと、シャンパンのようにきめ細かい泡が浮かんできます。日本酒度が－15なので、口さ含むと甘味が広がり、純米酒らしい米の旨味もあります。そして、何とも言わんにぇフレッシュなシュワシュワ感。

とても飲み易いので、日本酒が苦手という方にも、是非オススメ。新たな感覚の日本酒です。フルート型のシャンパングラスで飲むとオシャレだと思います。

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2009.05.07：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

めざみの里観光物産館でも『感謝還元ワイン＆ジュース』好評発売中です！

昨日、今日の二日間、飯豊町のめざみの里観光物産館での催事が無事に終了しました。ご来店頂き、お買い上げのお客様どうもおしょうしなっし。

催事は今日で終わりだげんと、酒コーナーではおらいの70周年記念商品『感謝還元ワイン』と『感謝還元ジュース』を引き続き販売しております。一升瓶でかなりお得な価格(￥1,365)。ジュースの方が、少々品薄になってきました。お早めにどうぞっし(>_<)

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2009.05.06：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(めざみの里・5月5日、6日)

今日と明日の二日間、飯豊町めざみの里観光物産館の酒コーナーにて、おらいの試飲即売会を行なってます。
朝準備さ行って、昼に品物足りねぐなって配達行ったら、いやー店の中も外も駐車場も混むごど混むごど＼(◎o◎)／　ＧＷ中いろんなイベントを行なってますので、是非めざみの里さござっとごぇ。さっき、外で販売しった農家レストラン『エルベ』のピザ(えびマヨネーズ)、昼用に買って食ったげんと、うめがったっし。

本日販売担当の米野(地元飯豊町出身)がオススメの商品は『甘美』。甘口で苦味渋味が少なく、低アルコールでとても飲み易いです。

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2009.05.05：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ジュースの試飲も出来ます

今日は、おらいのワインショップの店番しったげんと、たくさんのお客様に来て頂いて、どうもありがとうございました。駐車場、一時期車停めらんにぇくてご迷惑お掛けしましたm(__)mさすがゴールデンウィーク。

連休中は、子供さん連れのご家族の来店も多いので、ぶどうジュースの試飲も用意しております。ドライバーさんにも。
果汁20％の飲み易いジュースから、濃厚なストレート100％のまで。
運転しない方はワインの試飲をどうぞっし(ただし未成年者は除きます)。

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2009.05.03：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(上杉城史苑・5月2日～4日)

今日から上杉城史苑の外の特設テント内で、置賜の日本酒、ワイン、焼酎、地ビール等の試飲即売会を行なってます。おらいは、2日、3日、4日の3日間当番です。上杉まつり開催中ですので、是非米沢さござってくだい。今日は天気良かったので、観光日和だっけなぁ。

オススメは、氷果仕込みの『アイスキャンベル』だっし。ぶどうらしい香りと、濃厚な甘味の中に、ちょっとした酸味のアクセントがあるワインです。

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2009.05.02：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『感謝還元ワイン(白)』只今好評発売中です

3月末に発売した大浦ぶどう酒70周年記念の『感謝還元ワイン』。70年のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、還元するということで、1,800ml ￥1,365というお安い価格でご提供してます。

優しいぶどうの香りがあり、ほのかな甘さに後味スッキリした、やや甘口タイプ。ちょっと汗ばむ季節になりましたので、冷しておいしい白ワインです。数に限りがありますので、お早めにどうぞっし。
ゴールデンウィーク中、大勢で飲む時などにオススメです。

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2009.05.01：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

烏帽子山の桜(2009年5月1日現在)

今日は日差しが強く、ギリッとあっついっけなぇ。月が変わり、日に日に夏に近づいていく感じです。

赤湯の烏帽子山公園もほとんど桜が散り、ピンクから緑色になりました。名物の花咲か爺さんもところも、完全に葉桜。
まだ一部桜が咲いているところもあり、桜まつりは5月6日までとなってます。

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2009.05.01：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

こごらへんの旨いものシリーズ⑱＜南陽市赤湯『いさば家』＞

昨日、同級生と赤湯の『いさば家』という居酒屋で飲みました。置賜の地酒と塩釜から直送のおいしい魚料理が楽しめるお店です。
おらいの『山形ワイン・赤』をボトルで使って頂いてます。一般的に赤ワインは肉さ合うって言うげんと、このワインはライトボディということで、軽～く冷して白ワイン感覚でも飲めるので、魚料理さ合います(生ウニ食ったげんとけっこう合うっけ)。
魚料理以外にも、画像さ写ってだ厚焼き卵もオススメ。

赤湯の飲み屋街さあります(山銀の東側)。
営業時間PM5：55～AM12まで。日曜が定休日。

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2009.04.30：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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