山形県東根産「ゼネラル・レクラーク」
◇特 長／果皮に茶色いサビが出やすく、完熟すると黄褐色になり、果肉は果汁が多くなめらかで、さわやかな酸味の西洋梨
◇ゼネラル・レクラークのこだわり
●徹底した品質管理
ゼネラル・レクラークは1950年頃に、フランスのパリ郊外で発見された比較的新しい品種です。西洋ナシと言えばラフランスが代表的で、ゼネラル・レクラークは生産量も少なく「まぼろしの洋ナシ」とされてきました。このゼネラル・レクラークもラフランス同様収穫後すぐにはお召し上がりいただけません。予冷、追熟し「食べ頃」にお届けしています。
●減農薬で栽培
実を大きくするためのホルモン剤など使わず、減農薬栽培しています。そのため一般的なものより小ぶりですが、香り豊かな味の整ったゼネラル・レクラークにしています。
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ゼネラル・レクラーク
2021.03.28：山の市場：[里の幸]
