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【置賜の食】長井市~「まる久」の馬肉ラーメン
馬肉を食べる習慣
ってこの辺り(長井市)だけなんだそうですね。
・・実は最近知りました(^^ゞ
市内でも馬肉ラーメンの店として有名な「かめや食堂」。
そこから暖簾分けしたお店で、近頃では地元でも
「かめや派」「まる久派」
だと言う人も多くなってきました。
本家に比べるとややあっさりで、馬肉ラーメンが初めてと言う人にはこっちがお勧めかな?
2005.10.02:naop:[
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長井名物!?の馬肉
馬肉って食べたことありますか?
通常の焼豚と比べると歯ごたえがあり、ややしょっぱいのが特徴です。
ちなみに地元の居酒屋さんでは
馬刺し
なんかもよく出てきます。
ある種独特の食文化だと思います。
その経緯は大変興味深いですね。
誰か知ってる人がいたら教えてくださいm(_ _)m
2005.10.02:nao
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元々はお魚屋さん
実は元々はお魚屋さんだったそうです。
徐々に、ラーメン屋さんに移行していきました。
2005.10.02:nao
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