NAOのブログ -裏-

馬肉を食べる習慣 ってこの辺り（長井市）だけなんだそうですね。 ・・実は最近知りました(^^ゞ 市内でも馬肉ラーメンの店として有名な「かめや食堂」。 そこから暖簾分けしたお店で、近頃では地元でも 「かめや派」「まる久派」 だと言う人も多くなってきました。 本家に比べるとややあっさりで、馬肉ラーメンが初めてと言う人にはこっちがお勧めかな？

長井市は百間通りにある居酒屋わらじ。 ココの際物メニューは何と言っても 「○○マン」 400円なり。 （○の中は行ってのお楽しみ♪） スゴイです・・。 キてます。パーフェクトに。 僕は哲学すら感じました。 今日は30分くらいこのネタで盛り上がることができました♪

山形市から白鷹町へと抜ける国道348号線沿い、山道に佇む「麺屋ごま蔵」。 中に入ると昭和30年代を意識した懐かしい雰囲気の店内。 写真は胡麻味噌ラーメン（太麺）。 さすがは噂になっているだけあって、濃厚な胡麻のスープもこだわりの煮卵もとても美味しかった・・。 仙台の「天下一品」のように超コッテリが好きだった私ですから、もう10年若かったらきっと虜になって通ってしまったことでしょうね。 好きな人は相当ハマるでしょう。

これは不思議！！ 山大前やまとや分店の 「幻のみそだまり中華」 。 味噌にするか？醤油にするか？ 決められないときってあるますよね。 そんな時はコレ。絶対。 だって味噌と醤油 両方の味 がするんです。 何でも味噌を造る際、１年以上熟すと樽の上澄みに「たまり」ができ、 それを「みそだまり」と言うのだそうです。 しかも １トンの樽から８キロぐらいしかとれない 超貴重な代物なのだとか。 止まりませんからマジ・・。

・・こんなお寿司って見たことありますか？ １度は来て見たかった料亭。 米沢市の老舗、 割烹志乃 。 ランチのメイン料理で出てきたのはなんとその名も 牛トロチラシ 。 通常はお魚が乗っかってくるチラシ寿司。 その 不動の指定席 に米沢牛の牛トロがどっさり・・。 予想できるもんですか・・こんなの。 ちなみに部位は牛の裏腿。 通常の部位と比較してドリップが無いお肉なのだとか。 「舌鼓をうつ」 この感覚を初めて体験してしまいました。