マロウのおひたし
あえて種まきをしないので、何処に何が育つか、楽しみな小さな庭に、マロウがあります。 今年は、レモンバームに占領され、控えめに咲いてました。 お花は、ハーブティーにしたりしてましたが、よくよく調べてみると、葉っぱも食べれる!と知ったので、早速!おひたしにしてみました~ モロヘイヤほどではありませんが、ちょっとぬるっとした食感があります! お味じはという、苦味がなく、香りもほとんどありませんでした。 苦味のない、ほうれん草のおひたしみたいです。ほうれん草が、嫌いな方も、食べれる感じですよ(^^) マロウ自体は、風邪の引きはじめや、呼吸器系の障害。消化器系の炎症を静めてくれます。 葉っぱには、カテキンやビタミンB、ビタミンCが豊富に含まれているそうです。 これから、有難くいただくことにしようっと!
2016.07.31