マネージャーのKです。
ここ長井には青豆の種類に、最近栽培し始めた豆
特に馬のかみしめは今まで、
ごく一部の農家でしか栽培をしていなかったこともあり、
なかなか市場には出回らない豆でした。

豆の形は馬の歯で噛んだような形から、この名前が付いたようです。
香りも良く豆本来の味は、秘伝豆やだだちゃ豆より奥深くこれを豆腐に
しました。
湯豆腐や冷奴でどうぞ。

是非お試し下さい(＾_＾)

馬のかみしめ豆腐はおらんだ市場菜なポートで！