台風直撃で今日も山形は雨が降っています(’O’)
台風が通り過ぎればもう秋の風が吹いてくるんですかね?(･_･)

芋煮やぶどうなど秋のうまいものを紹介してきましたが
秋といえば「あけび」も山形を代表とする秋の風物詩！

全国生産量の大半が山形県をしめるという
あけび大国からのお知らせです(^U^)♪

あけびは木に生るのですが色や形など見てみると
まさに大きなぶどうの粒が生っている感じです。

成熟するとぱかっと実が割れます。
これが食べ頃のサイン(^p^)

しかし売り物にはならなくなるので、成熟していてかつ割れるか
割れないかの絶妙なラインで収穫するのだそうです(’O’)

中の白い部分を食べ、皮は捨てるという食べ方が一般的(？)
のようでしたが山形では主に皮を調理して昔から食べられてきました。

しかし今ではお料理屋さんでも皮ごと調理をしたメニューが
出るようになってきたとか(^O^)

▼ほろ苦さの中にうま味を持っている皮を使って作る肉詰めがサイコー＼(^O^)／


あけびの苦味が美味しく感じてくるのはゴーヤが美味しく
感じてくるのとおんなじような感覚ですかね(^^)？

この秋もネットショップやまがたタス物産館で販売します！
どうぞお試しください♪

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台風が接近していると聞いて暦を見ると今日は二百十日…もう9月な
んですねぇ(￣∇￣)

夏痩せもせずに夏をのりきり(＾＾；)そのまま食欲の秋に突入！
そのプレイベント…というわけではないのですが、昨夜、レインボー
プラン推進協議会による、レインボープラン農産物を使った野菜スイ
ーツの“夏の試作品発表会”が行われました('▽^*) ちなみに8月31
日は“野菜の日”なんですって。8、3、1(やさい)…ナルホド！

▼約80名が出席しました


レインボ―プランとは家庭から出た生ごみで堆肥を作り、それを使っ
て栽培した農産物(レインボープラン農産物)を再び家庭の食卓へ還元
するという、長井市が世界に誇る地域資源循環のシステムですv(*'-^*)

▼レインボープラン推進協議会 齋藤 真知子さんの挨拶


今年度は“おいしいレインボープラン研究開発事業”として、いま話
題の野菜スイーツの開発に取り組んでいるとのこと。そこで今回は市
内の菓子店やレストランと協力して作った、夏野菜を使った4品が発表
されました('-'*)

▼開発のポイントなどを伺いました


新作スイーツを提供してくれたのは木村家さん、白山堂芳賀さん、和
菓子司風林堂さん、そしてレストランジュアンさんの4店です。それ
ぞれトマトゼリー、じゃがいものおまんじゅう(創作菓子じゃがまん)、
かぼちゃ、トマト、きゅうり、ピーマンの焼ドーナツ(焼ドーナツなが
いお野菜リング)、かぼちゃと玉ねぎのワッフル(レインボーワッフル)
を発表。

▼トマトの味と食感が楽しめるトマトゼリーはちょっぴり大人の味
　じゃがまんはきたあかりという品種のじゃがいもを使用したそうです


▼玉ねぎのワッフルは玉ねぎの甘さがギュッとつまっていました

ちなみに焼ドーナツは想像以上にふわふわもちもちの食感です(≧▽≦)

使用する野菜をセレクトする際の決め手や、調理の工夫、製造の苦労
などを聞いて、いざ試食スタート！参加した約80名がアンケート用紙
に記された、味や食感、見た目、パッケージ、価格などの項目を評価
しながら生まれたてのスイーツを味わいました(ﾉ*^▽)ﾉ

▼細かくカテゴリ分けされたアンケートは4段階評定
　最後には「購入する or しない」の厳しい判定も…


▼美味しく味わっては真剣にアンケートに記入




甘いものに目がなく、食の流行をリードするのは間違いなく女性です！
この試食会にも多くの女性が出席。日頃から家族の食事に気をつけて
いるお母さんや、子どもたちや市民の健康的な食事を指導する栄養士
さんも多く出席し、「子どもたちが食べやすい容器にしてはどうか？」
「長井市民は血圧が高い人が多いので、もっと塩分を控えめにしてみ
ては？」など、具体的な改善ポイントも活発に発表されました。

▼様々な立場からいろいろな感想が発表されました




中には「愛情をこめて作られた野菜と、それを使って美味しいお菓子
を作ろうという強い思いで出来あがったお菓子は見ているだけで嬉し
い」という意見も。本当にそうですね(*^▽^*)

▼どのテーブルもみんな笑顔です




作り手の皆さんからのお話にもあったのですが、レインボープラン農
産物は生産者の顔が見える作物です。お菓子に姿を変えてもどんな人
によって作られたのかわかるなんて楽しいですよね(*ﾟ∇^*) 材料の野
菜とセットにしてお土産にしても、おしゃべりの種になりそうです。

甘いものは気持ちをほっこりと優しくしてくれるのか、終始和やかに
行われた試食会は、どのテーブルも美味しい笑顔にあふれていました。

次回は冬に開催を予定しているそうです。


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寺泉ライスセンターハウス農場からの新商品『寺泉トマト』が
この秋ネットショップやまがたタス物産館にて販売を開始します！

日持ちがよく、とっても甘いそのトマトの訳を徹底調査！

どうぞご覧ください(^^)ﾉ★

動画はこちらから

寺泉トマトについてのブログはこちらから

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寺泉トマトの秋トマト（2ｋｇ箱入）
寺泉トマトの秋トマト（規格外・ご自宅用 4ｋｇ箱入）


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ぶどう苗生産日本一の長井市伊佐沢地区で栽培している高級ぶどう
がまもなく食べごろになります(ﾉ*^▽)ﾉ

寒暖差の大きい気候と傾斜のある地形がぶどう栽培に最適だといわ
れている伊佐沢地区。ネットショップやまがたタス物産館では今年
も鈴木 秀明さんの農園で愛情をこめて丁寧に育てられた大粒のぶど
うをお届けします。

▼毎年美味しいぶどうを提供してくれる鈴木 秀明さん


例年販売している種なし高尾(黒ぶどう)、ロザリオビアンコ(白ぶど
う)に加え、ロザリオロッソ(赤ぶどう※一番上の写真です)が新登場！
ジューシーで甘く、爽快な風味が魅力ですv(*'-'*)

▼人気の種なし高尾


▼ロザリオビアンコ


贈り物にも最適な伊佐沢の高級ぶどうのお届けは9月10日頃からの予
定です。ご注文はお早めに！

伊佐沢の高級ぶどうのお求めはこちらから


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8月最後の週末、当地場産センターは東京都内を東奔西走！いくつかの
夏祭りに参加しましたv('▽^*)「納涼」を謳うイベントが多いものの、
東京の暑さはやはりハンパない感じ…秋めいてきた長井と同じ国とは
思えません(＾皿＾)

まずは地場産東京事務所のご近所、ぷらもーる梅屋敷商店街納涼盆踊
り大会へ！(8月26日(金)、27日(土)開催) 毎年恒例の参加です。

…が、

準備を始めたと思ったら、雨が…激しい雨が…歴史的？豪雨になって
しまいましたΣ(￣ロ￣lll)

▼今年もお手伝いいただいている羽田ビーチクラブの皆さんと雨を
　しのぐ地場産ブース


結局初日は一部のイベントを除き、お祭りは中止になってしまいまし
た。

▼ぷらもーる梅屋敷商店街納涼盆踊り大会の豪華ラインナップ


しかしながら2日目は無事に開催！玉こんにゃくや高橋鯉屋さんのこ
だわりイカめし、草岡ハムのフランクフルトなどを販売し、盆踊り大
会を楽しむ多くの皆さんに、長井の味を楽しんでいただきました(＾∇＾)

▼雨もやんで賑やかな梅屋敷商店街


ところかわって、同じく大田区にある(もはやおなじみ)ダイシン百貨
店では、8月27日(土)、28日(日)に第4回山王夏祭りを開催。

「東北の夏へ届ける―東北チャリティイベント」と銘打って行われる
今回のお祭りには、当然私たち地場産センターも東北を代表して参加
です。

▼長井の新鮮野菜や美味しいぶどう等を販売しました


▼大勢の人で賑わいます…これはちびっ子憧れの500系新幹線？


ゲーム券や飲食券でいろいろゲームに参加したり、美味しいものと交
換したりできるとあって様々な世代の人で賑わいました(ﾉ*^▽)ﾉ 地場
産ブースでは金魚すくいならぬミニトマトすくいを決行。また、屋上
では長井のけん玉名人によるパフォーマンスやけん玉教室を行いました。

▼けん玉教室


▼激しく美しい(＾＾；)花火


▼2日目は見違えるような快晴になりました


こんな感じで地場産センターが大田区で悪戦苦闘する中、長井市伊佐
沢地区の生産者の皆さんは、日頃より親交のある渋谷区の商店街で笹
塚サマーフェスティバル(8月26日(金)、27日(土)開催) に参加してい
ました。

▼こちらも大賑わいです


こちらの商店街では継続して震災復興支援を行っているそうで、今回
のイベントでも支援を呼びかけていました。義援金を寄付すると「応
援しよう券」というのが配られて、それと東北の農産物を交換できる！
というシステムに(ﾟ▽ﾟ*) 東北の農産物として白羽の矢がたったのが
伊佐沢の新鮮野菜＆果物だったわけですヾ(＾∇＾)

▼中学生ボランティアが支援を呼びかけていました


大変な天気の変動に見舞われながらも、都内数か所でPRした長井の味。
今度はぜひ長井市に自然や美味しさを体験しに来ていただきたいもの
です。

東京の皆さん、ぜひござっておごやぇ～ ＼(*^▽^*)/


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