新緑の香りも爽やかに、ここ数日は好天が続いている山形県長井市
です(*^▽^*)

そんな気持ちの良い青空の下で、今年も行者菜生産グループによる
行者菜の目揃い会が行われました。

▼多くの関係者や報道陣が行者菜畑に集まりました


6年前に7アールの畑で始まった長井市の行者菜栽培も年々規模を拡
大。今年は生産者も5名増え、14名になりました。昨年の3.8トンを
上回る、4.5トンの出荷を目指します('▽^*)b

▼美味しそうにおがって(育って)ます


幻の山菜“行者にんにく”の栄養と美味しさを長い期間楽しめるミ
ラクル菜っぱとしての知名度は年を追うごとに高くなり、全国的な
メディアに登場することもしばしば。全国各地からご注文をいただ
く人気商品に成長しました(ﾉ*^▽)ﾉ

▼刈り取ったばかりの行者菜の断面は瑞々しく水分が溢れ出します


ネットショップ等の通信販売はもちろん、東京では銀座のおいしい
山形プラザに定期的に納入されています。また、関西方面でも徐々
に需要が高まってきているということでした。

▼出荷までの手順を実演！


これまでもハウスでの栽培などで細々と収穫を行っていた行者菜で
すが、明日17日からはいよいよ露地モノの出荷がスタート！目揃い
会では収穫や出荷の手順などをグループ内で統一するための実演も
行われました(ﾟ▽ﾟ*)

▼細いものや出荷基準の40～45cmに満たないものは選り分けてパッキング


収穫の時間も朝に限定。早ければ早い時間に収穫したものの方が鮮
度が保たれるのだそうです。生産者泣かせですね(＾＾；)

▼試食としておひたしと漬物がふるまわれました


▼漬物はミョウガなども入っていて…むむむ、美味い！


山形県内では大手スーパーマーケットや一部観光施設などでも販売
します。もちろんおらんだ市場菜なポートなど長井市内の直売所で
購入することも可能ですよ。

ネットショップやまがたタス物産館では随時ご注文を承っておりま
す。新鮮な行者菜をお届けしますので是非ご利用下さい！

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