長井市中央地区公民館
▼☆親子チャレンジ教室 そば打ち体験教室2018
今年度最後の親子チャレンジ教室 そば打ち体験教室を開催しました。
毎年たくさんのお申し込みをいただく大人気の教室です。今回も定員を上回る
申し込みがありましたが、道具や会場の広さを考慮し、安全に活動することが
できる最大の人数で10家族32名の方にご参加いただきました。
（落選になってしまった皆さん、申し訳ありませんでした。）
今年も鈴木雄一郎先生の指導で、そば粉の2割程度の小麦粉をつなぎに使う
蕎麦を家族で協力して打ちました。
▽まずは先生の実演です。
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ふるった粉に水を回し入れる方法や、粉になじませながら塊を大きくしていく
様子をユーモアたっぷりのお話と一緒に手早く実演。こね方、のばし方、そし
て切り方などのポイントを教えてもらいました。
目と耳でしっかりと覚えたら、家族と力を合わせての作業のスタートです。
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大きな鉢にみんなで手を入れてこねるのはもちろん、綿棒や包丁も複数
借りて交代で使いながら、手分けして作業を進めました。
どの家族も作るのは小学生が中心。兄弟で協力しあったり、お父さんや
お母さんたちが手を添えて手伝っている様子が印象的でした。
出来上がったら打ちたてを試食です！
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自分で作った打ちたて、茹でたての蕎麦は格別です！「美味しくできた？」
との質問にみなさん「美味しー！」と満面の笑顔で答えてくれました。
ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。
お家でもぜひ試してみてくださいね！
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2018.02.21：nagai_ck
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