市民直売所・おらんだ市場 菜なポートではフレッシュな農産物だ
けではなく出品者自慢の加工品なども取り扱います。加工食品を
販売するためにはルールにそった食品表示が必要不可欠('-'*)

と、いうことで「直売所出品者のための食品行事セミナー」を開催
しました。

▼テキストはずばり「直売所のための食品表示ハンドブック」です


山形県置賜保健所食品衛生担当 小林真也さんのお話を約40名の
出品者の皆さんが熱心に聞いていらっしゃいました。質疑応答では
「調味料入りの醤油を材料に使ったときの表示方法は？」など、
活発に質問が出されていました。

▼置賜保健所のの小林さんによる講義


丸なすや大根など漬けものも美味しい長井市ですから、どんな加
工品が登場するのか今から楽しみですねv('▽^*)


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4月16日グランドオープンの市民直売所・おらんだ市場 菜なポート。
開店に向けて設備の整備も進んでいます。

この日は新鮮な肉類やお漬物、ジュースなどを陳列する冷蔵ケース
が登場！新品です（＊＾0＾＊）！

▼大切に使うためのメンテナンスについて説明を受けました


長井市内の様々な農産品や加工品を最良の形で皆様へ提供するため
の努力を怠りなく、準備を進めています（＾▽＾）

ちなみに冷蔵ケースのなかには再利用されるケースもあります（＾＿＾）


出品者を引き続き募集中です。詳しくは
市民直売所開設準備室 0238-83-2345
までお気軽にお問い合わせください。

市民直売所・おらんだ市場 菜なポートについてはこちらから


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春の訪れを待って大田区池上本門寺の朝市が帰ってきました。
もちろん地場産チームも参加します！

今回の販売品は、タラの芽、行者菜、雪中大根、くぎだぢ(菜の花)、
いちごといった春の足音が聞こえてきそうな野菜たちと、保存がき
く、長井の郷土料理や調味料です！

以前好評だったみそ餅と麸の唐揚げもあります！

“輪投げで野菜をゲットしよう！”というイベントも開催！

詳しくは地場産東京事務所のブログをご覧ください！

日時：平成22年3月21日(日) 朝7：00から
場所：大田区 池上本門寺


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ここ２日くらいの長井市は穏やかなお天気が続いています(o^∇^o)ﾉ

普通の大根より辛味が強く漬け物や薬味にすごく合う「花作大根」の
春の収穫を行うということでねえてぶ花作大根の遠藤孝太郎さん
の畑をお邪魔しました。

▼「さわのはな」「馬のかみしめ」「花作大根」等、安全で良質な在来
食品を広めようと頑張っていらっしゃる遠藤孝太郎さん


花作大根は通常８月末位に種をまき秋に収穫するんだそうですが、この
春に収穫する大根は９月１０日頃に種まきをしたものなんだそうです。
長井市は８月末から９月半ばにかけて寒暖の差があるため大根の成長に
差が出るんだとか。そして秋の生育状況を見て生育の良いものを秋に収
穫し、まだ生育が良くないものを土の中に残し春に収穫するんだそうで
す。

普通の大根は長さがあるため冬の間実の（首？頭？）部分が雪に触れて
痛んでしまうのに対し、長さが短い花作大根は実の部分がすっぽりと土に
隠れているため冬の間も雪の下ですくすくと成長を続けるのだそうです。

▼秋収穫した花作大根に比べると若干小ぶりですが、実が締まって繊維が
増えるそうです(*^^*)


▼春はこの１アールの畑から約１５０ｋｇの大根を収穫します。


▼冬の雪の下でもこんなに立派に育ったんですね！


▼収穫された花作大根はアイラップに入れて冷蔵庫で保存します。こう
することで６月位までフレッシュに保てるそうです(ﾉﾟρﾟ)ﾉ


▼生の大根を切っていただきました。秋のものと比較すると甘味は多少
増した気はしますが、辛味は十分に残っています。後からぴりっときます！


生の春堀り大根の販売はないそうですが、これからどんどん花作大根の漬物
の販売を行っていきます。根強い人気の「はないろだいこん」や「ほろよい
だいこん」、そして新発売してからすでにリピーター続出の「なかよしだい
こん」を是非この機会にご賞味下さい(^○^)/

花作大根の漬物のご購入はこちらから！


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昨日は久々の快晴。気持ちの良い青空の下、長井市内の6つの小学
校では一斉に卒業式が行われましたヾ(＾∇＾)

▼気持ちの良い天気に恵まれました


▼二宮尊徳像も門出を祝っているようです


長井小学校では6年生4クラスの児童が旅立ちの日を迎えました。長
井市内の他の5つの小学校では、ほとんどの児童が同じ中学校に進学
しますが、長井小学校だけは、住んでいる地域によって長井南中学校
と長井北中学校に進路が分かれてしまいます('-'*)

▼在校生に見送られ母校を巣立つ卒業生の皆さん


それぞれが進む中学校の真新しい制服に身を包み、晴れやかな笑顔
で後輩の声援にこたえる卒業生の皆さんはキラキラと輝いていまし
たよ(*^▽^*)

▼心なしか花芽もふくらんでいる気が…


4月からは新しいスタートです（＾＿＾）


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