川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　赤湯温泉「行きかえりの宿・瀧波」。先日、職場で泊まることになり、すばらしい部屋で宴会をした。骨董品ぞろい！　料理のすぱらしさと館内には「何でも鑑定団」グッズがぞろり！　さすが歴史ある旅館は違う！次の朝は恒例の「つきたて餅の朝食」。餅好きの自分にとっては、いいばかりだが、さすがに飲んだ後は辛い・・。しかし、お雑煮のダシ汁が喉をすぎると、心地よさが戻り、食べた、食べた・・。雑煮はしいたけと山菜の干し物でダシをとったあっさりしょうゆ味。上品な味だ。さすが！