川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　下の写真は刺身の盛り合わせ。だんなの目利きがいいから、うまい魚が食べられる。まぐろに鯨にウニに・・。しかし、こんな山の田舎に住んでいても、おいしい海の幸が食べられるんだから。


　下の写真は自家製塩辛と鯨のベーコン。
　

　下の写真は「あけび風味焼き」と「牛ホル焼き」。あけびには、イチジクの甘露煮がついていた。牛ホルは生ビールにピッタリだった。でも、この日は、嵐山酒造の焼酎「いっちょまえ」でした。
　


　酒には漬物。茄子漬に大根漬に味噌漬。茄子漬はしっかりもんで漬けてあって、皮がやわらかくておいしかったです。こういう漬け方、個人的には好きです。

美味しいお料理がた～くさん並んでいますが、私はこのお漬物があれば十分です^^;本当に美味しそうです。茄子は三五八？粕？
イチジクの甘露煮もかなり気になりますが…

　三五八漬だったと思います。いちじくの甘露煮もおいしくいただきました。