川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　川西町上小松の「味よし」は、料理屋として、おにぎり屋として有名な店である。ここのおにぎりは、川西町フレンドリープラザで公演する役者たちが絶賛するおにぎり。当然、川西町産のお米だ。
　この「味よし」が、昨日、新装オープンした。これまでの建物の隣に新築し、これまでの建物は取り壊し、駐車場に・・。夜だけのの営業から、ランチ営業もすることとなった。
　今日はランチ営業の初日。メニューは、日替わりランチと冷麺。今日の日替わりランチは写真の「親子丼」。定番メニューとしたいそうだが・・。この親子丼、福島県の伊達地鶏を使用し、卵は川西町大字下小松の「山形県総合コロニー希望が丘」の卵を使用している。米はもちろん、川西町産の厳選コシヒカリ。
　家族４人で行き、親子丼２つと冷麺を注文。親子丼、抜群においしかった。さすが、厳選された伊達地鶏。いい地鶏が入荷されたときだけ、親子丼をランチメニューとしたいという「こだわり」よう。ぜひ、ご賞味すべし・・。
　店内の感じもよかった。なんでも、夜は会席料理がメインとなりそう・・。厳選された食材での夜の料理もぜひ食べてみたい。

　東京都の霞ヶ関にある「やまがたプラザゆとり都」。この施設内には、人気の山形そば屋「出羽香庵」がある。先日、出張のため、まわってみた。毎日、昼になると「行列ができる店」状態。写真は板そば。山形市の庄司屋の支店だけあって、おいしかった。

東京、平河町にある月やま会館。山形県民のお得意様旅館。出張で宿泊となり、夜の食事をとる。写真は、からかい煮。メニューには、からかえと書かれてあった。故郷の味、おいしかったです

　先日、錦屋米沢店へ。なんでも、豆乳ソフトを販売しているとの情報を得て・・。錦屋の米沢金池店では、店内で食べることができる。豆乳ソフトの原料は川西町産の大豆。それも紅大豆。しかし、紅大豆の赤色はなかった。でも、心地よい甘さでおいしかったよ。ここは、コーヒーも飲めるし、案外、穴場かも。

　先日、知人に招待いただき、トレーラーハウスで畑の野菜をふんだんに使った料理をご馳走になりました。トレーラーハウスの前には、畑があり、採れたて野菜を使ったもの。写真はポトフ。ベーコンと野菜の相性がいい。おいしかったよ。