川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　先週の連休に猪苗代のペンションに行ってきました。その時に「お茶」したのが、猪苗代湖の湖畔にある「TARO CAFE」。旅行雑誌にも出ている店で、帰る頃には行列のできる店状態でした。
　食べたのは、写真の「タロール」。オリジナルのロールケーキですが、生地がしかっりしているケーキでした。

　川西町上小松の老舗割烹「鴨川」で行った羽根田酒店主催の日本酒を楽しむ会。もうすでにいろんなブログで紹介されていますが、一応、私も撮りましたので掲載します。でも、おいしかったよー。酒も料理も。そして楽しかったね。
　もっと、鴨川の技を、そして川西町のおいしい酒をより多くの人に知ってもらいたいですね。写真は前菜です。かに寿司、鴨ロース煮、栗渋皮煮、あけび鉄火味噌和え、牡蠣伽羅煮、蓮根煎餅、茸おろしのイクラ和え、酢の物は「ミル貝吉野梅酢」です。

　山形市東原町の「ミキヤ洋菓子店」。川西食人では２回目の登場。今回はチョコ関係を食べてみた。写真はたぬきのケーキ。娘たちのお土産として買ったものだが、うちの奥さんに聞けば、このたぬきのケーキはすごい技術が必要だという。カップケーキのスポンジに生クリームをのせて、それを逆さにして、溶けたチョコをつけるという。逆さにしたときに生クリームが落ちないようにする工夫と、チョコをつけて、まもなく目と耳を作るらしい。昔からこのたぬきケーキはあるらしい。
でも、ミキヤのたぬきケーキ、かなりうまかった。ホワホワとしたクリームにスポンジ・・形では子供が楽しめるが、味は大人が楽しめるケーキだ。下の写真は、たぬきのケーキをあけた様子だ。見た目以上の菓子技術が隠されていた。
　もっと、この店のケーキを食べなくては・・。

　村山総合支庁の近くにある「うまいもの市・き山（ざん）」。今日、ランチをしてきた。食べたのは「海鮮丼」。魚は石巻直送みたい。さすが、おいしい刺身だ。でも、野菜もうまかった。サラダや味噌汁、小鉢料理の野菜、どれもおいしかった。食材はかなり吟味しているみたい。

　生クリーム大福で有名な「菓遊専心　戸田屋正道」。以前、かなり食べた。1週間に3回食べたことがある。
　写真は大福などで、家で食べるために買ったもの。生クリーム大福、抹茶大福、菊花餅(季節商品)、亥子餅。いつ食べてもここの大福はおいしい。私は古い店のときから、行っているリピーターであるのだ。