川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　米沢市のシフォンケーキと言えば、代表格は米沢市信夫町の「ダッチェス」とでしょ!！　昨日の夜、食べました。いつ食べても、ここのシフォンケーキは最高。ふわふわ感が違うし、材料にもこだわりがある。でも、私のおすすめは、店で食べること。カフェスペースがあって、自家製の生クリームとシフォンケーキのコンビが最高にうまい。至福の時間を体験できる。ぜひ、おすすめである。
ホームページもあるから見てください。
DUCHESS

　目の前で揚げてくれる「そばと天ぷら　つくも」。
　国道13号を山形市成沢のヨークタウンから西へ・・。そばと天ぷらの看板が目立つ。今日、初めて行ってきた。新そばの看板に惹かれて・・。
　食べたのはランチセット1000円。そばは細打ち派だが、今日は太打ちを。天ぷらがついて、1000円は安い。それも目の前で揚げてくれる。とてもおいしくいただいた。今度は板そばを食べたい。

　JR米坂線、羽前小松駅前にある「茂木食堂」。はずかしながら、地元に住んでいながら、初めて店で食べた。食べたのは「ラーメン＋ミニカツカレー」800円。結論から言う。「うまい！」「すごいボリューム！」
　ラーメンはあっさりした中華そば。麺も細めんでやや平めん。鶏がらで、いわゆる米沢ラーメン。やっぱり、小松のラーメンはどこもレベルが高いよ。そして、カツカレー・・力仕事をした後なら、最高だよ。今日は、かなり腹いっぱいだった。
　店もかなり混んでいた。三分の二が男性。定食を頼む人が多かった。
　川西町では、駅前で食べるのが、ある程度の年齢以上の人はステータスのように感じていると思う。だから、「あっさり」や「茂木食堂」がはやっているのだ。ただし、「おいしさ」という確信があるからこそ、リピーター化していると思う。茂木食堂は完成された食堂だ！

　白鷹町の国道287号にある「やまり菓子舗」。やまりのまんじゅうと言えば、有名ですよね。先日、寒河江の帰りにまわって、まんじゅうを買ってきた。写真の白いまんじゅう・・。確かにうまいね。今度はもっとほかのお菓子を食べなくては・・。まんじゅう好きの娘たちも「おいしい!」と言ってました。

　寒河江市のワンタンメンと言えば「福家そばや」。人気店で、いまやネット販売もしているお店。先日、会議出張の後に食べてきた。食べたのは「えびワンタンメン」。麺は中太で、あっさり系の魚だしスープ。エビワンタンなので、エビのすり身と思いきや、普通のワンタンにえびが入っていたものだった。しかし、客が来る来る・・。店に入ると30人くらい入れるテーブル＆こあがりがあるが、12時15分頃に行ったけど、次から次へとお客が来る・・。奥に座敷があるようだった。
　感想としては、少しスープがしょっぱかったかな? でも、寒河江ではあの味が食習慣として合うのかも。麺も少し硬かったような気がするけど。