川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　上山市の国道13号沿い、「たから亭」の文字を見たことがないか?
大きな看板に、古民家のような店構え・・。
　先日、初めてランチをしてきた。
　食べたのは「もりそば」600円。そして、この皿をもう一枚食べて400円プラス。二八そばだが、しっかりコシがあり、おいしい。風味もあり、シャキッとしたのど越し・・良かった。最近、手打ちそばを食べていなかったので・・おいしいそばにめぐり合えて、満足だった。

もんじゃはじゅう兵衛！ 車中、「今日、何食べる？」の問いに、「もんじゃ、モンジャ!!・・・」の娘2人の合唱・・。ということで、またもやランチをしてきた。
　2人の娘は、じゅう兵衛のもんじゃを食べてからトリコになったよ。食べてる最中、「うまーい!」「うまいなー、これ、もっと!」の言葉を何度も聞いた。家族4人で5枚を食べた。娘たちも結構、量は食べたと思う。相変わらず、うまかった。

たらの芽栽培キット「たら坊くん」を知っていますか?
今年で4年目となる販売です。先日、読売テレビの長老番組「遠くへ行きたい」の収録にたちあい、たら坊くんの成長したものをその場で食べてみた。うまい、ウマイ、ＵＭＡＩ！　山菜の王様といわれる「たらの芽」は、ハウス栽培でもうまい。　ところで「切り和え」は知っているか？　焼いた味噌と茹でたたらの芽を細かく刻み、和える。写真はないが、これは日本酒のお供に、ごはんのお供に・・「ごはんがススムくん」である。おすすめである。
　「遠くへ行きたい」の番組の影響で、川西町観光協会ブログの昨日のアクセスが2,000件を突破！　「たら姫生産組合」でも、昨日の放送から電話とＦＡＸが鳴りっぱなし。緊急紙補給もあったとか・・やはり、テレビはすごい。残念ながら、山形では放送されないらしい。

　またまた、いちご大福シリーズ・・。川西町の老舗菓子店「銘菓の錦屋」。ここのいちご大福は人気が高い。今日のおやつに、春のお菓子を購入。いちご大福に、草もち、さくら餅。さくら餅は、道明寺。道明寺、結構好きなんです。上の娘も奥様も錦屋のいちご大福が大好きです。

　山形市諏訪町の老舗豆腐店「仁藤商店」。川西町産の紅大豆を使った商品を販売しています。先日、お伺いしたら、おもしろい情報が・・。
　農業のイベントで紅大豆の豆腐を食べさせたら、大好評！ それも、湯豆腐! いや、「湯」じゃない「牛乳」で・・。湯豆腐ならぬ、乳豆腐らしい。つまり、紅大豆の豆腐を適当な大きさに切って、牛乳を使い、湯豆腐状態で食べる。これがかなり、ウケタらしい。薬味には、ねぎとかつおぶし。
　早速、写真のとおり、試してみた。紅大豆の豆腐の甘味が牛乳に浸透・・。まあまあ、いける。下の写真のとおり、醤油もほんの少したらして食べる・・。いけるかも!? 居酒屋などで「お通し」としてなら、使えそうな感じ。珍しいし、身体にいいし・・みなさん、試してみて！