川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　先日、仕事で「ぬきやき煎餅」を食べる機会にあった。ぬれ煎餅は実はあまり好きでない。というより、おいしいのにあったことがない。ヘナヘナの煎餅なんか・・。しかし、これはおいしかった。まず、しょっぱさがいい。そして、薄さがいい。ぬれおかきとか、ぬれ煎餅は、少し厚くて、口の中で居心地が悪いのだが、このぬれ煎餅はいい。ぜひ、ご賞味すべし。ところで、県内ではどこに売っているのだろう。今度買いに行きたい。

　夏菓子の代表でしょう・・水まんじゅうは・・。テレビを見ていたら、娘が「これ食べたいー」と・・見れば、水まんじゅう。「よし、買ってきてあげる！」と。
　水まんじゅう、冷やして食べると本当にうまい。かなり冷やすことが大切で、生地に浸透した冷たさと餡のバランスが好きです。錦屋さん、ありがとう。夏はこれです。

　以前も掲載した米沢市の「新富」さん。先日、ランチをしてきた。幼稚園の娘が前回、板そばを一人で食べたので、今回も「食べられるよ。おいしいよね」と意気込んでいた。食べたのは、娘が板そば、私たち夫婦は大板そば、小学生の娘は「雑炊」。「雑炊」も前回食べて、ファンになったみたい。
　幼稚園の娘は、全部は食べられなかったが、８割程度は食べたかな・・本当に麺好きなんだなぁ・・
　新富のそばは細打ちだし、食べやすい・・おいしいです。タレもうまいですよ。

　シュワシュワの日本酒だー。　
　川西町の羽根田酒店のブログで紹介された「スパークリング一献」。大塚の中沖酒造のお酒です。羽根田酒店ブログ

　昨晩、暑かったので、ちょっと一杯・・。以前もイベントで試飲したのですが、冷やすとのど越しがいい。暑いときはいいねー。
　日本酒がキッチリ好きな人にはどうか？　でも、俺みたいにそこそこ日本酒が好きな人にはいいねー。居酒屋、料亭、旅館のみなさん、ギリっと冷やして、乾杯酒に使おうよ。いいぞー。女性のお客様に絶対うけるよ。

　夏と言えば、冷やしラーメンでしょ！！　山形は冷やし中華より「冷やしラーメン」。毎年、紹介していますが、川西町上小松の「はしもと屋」が絶対おすすめ。私の食慣れが一番の理由だと思いますが、ぜったいおすすめ。
　何がおすすめかって・・まず、スープ。他店の冷やしラーメンは、脂がかたまっている場合がある・・これがまったくない。スープと麺のバランスが、昔の中華そばの味を踏襲しながらの味で、とてもいいのです。
　私は決して、マヨラーではないのですが、マヨネーズをかけて食べると一味違うおいしさ。ぜひ、試すべし。満足いただける一押しの冷やしラーメンです。
　ちなみに地元では「冷たいラーメン」は「冷やしどんぶり」と呼んでいます。