川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　寒河江市のワンタンメンと言えば「福家そばや」。人気店で、いまやネット販売もしているお店。先日、会議出張の後に食べてきた。食べたのは「えびワンタンメン」。麺は中太で、あっさり系の魚だしスープ。エビワンタンなので、エビのすり身と思いきや、普通のワンタンにえびが入っていたものだった。しかし、客が来る来る・・。店に入ると30人くらい入れるテーブル＆こあがりがあるが、12時15分頃に行ったけど、次から次へとお客が来る・・。奥に座敷があるようだった。
　感想としては、少しスープがしょっぱかったかな? でも、寒河江ではあの味が食習慣として合うのかも。麺も少し硬かったような気がするけど。