川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　山形市諏訪町の仁藤商店。老舗の豆腐店であることもさることながら、全国に名高い豆腐店である。ここでは、川西町産の紅大豆を使った商品が販売されている。写真は納豆3兄弟の一つ、赤豆の納豆。普通の納豆より、やや粒が大きい。結構はまるかも・・。リピーターもいるとか。今、川西産の紅大豆が注目を浴びている。今月、横浜で行われる「スローフードジャパン」では、仁藤商店が紅大豆の商品を出品する。今回のテーマは大豆なのである。いま、全国からオファーがある川西産の紅大豆。これからが注目だ。