川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　今日は少し寒いみたいけど、間違いなく、夏に近づいている・・。どうしてもねこの時期になると、食べたくなるは「はしもと屋の冷やし丼」だな。まぁ、はしもと屋では、頼めば、一年中食べられるけどね・・。
　俺がネットを始めたのは10年前かな・・。その時は、ブログではなく、ヤフーの掲示板を使っていた。「米沢、いや置賜の食べる話をしようよ」というタイトルで俺が開設して・・。結構、人気の掲示板だったんですよ。米沢市金池のもんじゃ焼のじゅう兵衛なんか、この掲示板の口コミがすごかったんですよ。
　このヤフーの掲示板で「はしもと屋」を何度も紹介した。以前、コラムで紹介したとおり、ラーメンなどは「食べ慣れ」による影響が大きいとはわかっていても、いろいろと紹介したら、それなりに反響はあったよ。「素朴な味」「昔ながらの中華そばの味」「俺も大好き」「かなり、おいしい」と総じて高い評価だった。これで結構うれしかった。自分の味覚はそれなりだと・・。
　そこで、はしもと屋は県内で一番おいしい冷たいラーメンであると評して、掲示板に載せたら、それを見た人がおいしいと評価してくれた。現に、俺は今でも、県内で一番おいしい冷たいラーメン、冷やし丼だと思っている。
　その理由は・・麺とスープとの相性がいい。スープの脂がかたまっていない。麺のゆで加減がいい。決して、マヨラーではないけど、マヨネーズもポイントが高い。はしもと屋の冷たいラーメンのスープとマヨネーズの相性がいい。具もシンプルでいい・・。これらの理由です。とにかく、食べてみないとわからない。ぜひ、おすすめです。ただし、日曜日は休みだからね。