川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

ミスターブー

チャーシュー麺

　チャーシュー麺ね・・。小松のラーメン屋さんは、世の中の動きに流されることなく、昔ながらのチャーシューを使っています。昔ながらのチャーシューとは・・。ちょっと厚切りの昔ながらの「中華そばの肉」という感じです。今、世の中のラーメン屋さんは、軟脂系のチャーシューを使うのが、流行っています。薄くて、やわらかくて・・。私もご多分にもれず、軟脂系が好きになった・・。私は、ひまわりラーメンのチャーシュー麺が好きかな・・。ちょっと枚数が多すぎだけど。

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