川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　米沢市のウェディング&レストラン「ローズガーデン」。ちょっとアップが遅くなったが、今週の半ば、ランチをしてきた。この日は日替わりランチを食べる。890円。写真はカツレツランチだった。肉もやわらかく、ソースもおいしかった。平日だったが、9割以上が女性客でいっぱい・・。ランチでメインがおいしいのはあたりまえだが、俺はサラダの野菜やごはんに注目する。ローズガーデンは生野菜もお米もおいしい! グットでした。

　高畠ワイン、おいしいよね! 　この言葉をよく耳にしますが、このワインはおいしかった。写真の「無添加ワイン」。熱処理もせず、酸化防止剤も入っていないワイン。羽根田酒店曰く、過保護なワインとのこと。とにかく、おいしかった。昨晩、飲んだが、甘さとほのかな酸味と・・とにかく、飲みやすい、口あたりがいい。ぜひ、おすすめです。

　長井市の「すずき青果」の道路迎えにある老舗菓子店「松屋」。今回紹介するのは、写真の大福餅。何年ぶりに食べたが、ムショウに食べたくなるときがある。今までもあったが、なかなか実現できなかった。餅のやわらかさとあんこのバランスがいいよね。赤湯の田中屋のあんびんと並ぶ、大福餅だと思う。値段は１０５円税込み。

米沢市春日の米屋さんであり、おにぎり屋さんの「富士屋米店」。今日、ランチをしてきた。写真は親子おにぎり。いくらと鮭が入っているおにぎり、200円。おにぎりの食感がいい。とてもおいしかった。そのほか、たらこや焼きおにぎりを子供たちと食べてきた。ぜひ、ご賞味を！

　南陽市の梨郷地区にある「野川食品」。こだわりの豆腐屋さんとして有名な店。川西産大豆もたくさん使っていただいている。もちろん、紅大豆商品もある。今回紹介するのは、鍋湯とうふ「おふくろの豆腐（きぬごし豆腐）」。
この豆腐は、袋のなかで固まっています。冷却豆乳ににがりを加え、袋の口をとじて、ボイルして絹ごし状に固めてあるもの。残念ながら、この豆腐は川西産ではなく、南陽産のエンレイ大豆を使っているとのこと。冷奴でもおいしいのですが、湯豆腐でもおすすめ！　温まったところから、お玉ですくいとって、好みの薬味で、しょうゆやポン酢で食べるといいそうです。
　実際に食べてみたが、豆腐の香りがなつかしい味がする。こんな、豆腐いいねー。