massugu

今日くらいだと、夏日といえるんだろうな。

朝、元気だった我が家の動物たち（犬、ねこ、うさぎ）も
庭の花もぐた～としています。

ようやく植え終わった茄子苗は、以外と元気。

頼むがら、立ち枯れ病になんねで立派に育ってけろな！

しかしなぁ、来月から、800本の朝晩の茄子もぎ作業を思うと
めまいがしそうだ。

近所のおばちゃんも

　「おめ、ひとりじゃ無理だべ」と心配してくれている。

まあ、なんとかなっぺ(^^)

昨日で茄子植えも終了し、
田植えから続いたあわただしい日も
ちょっと一段落。

おかずも、簡単なものばかりつくっていたから
今日あたり
豚の角煮でも作ってみっか！

私が作っている順序

１　豚バラかたまり肉を大きめに切り、水、しょうが、酒、ねぎ半分
　　を入れて、ことこと1時間位煮て火を止め次の朝までおく。

２　朝、表面に白い油が浮くので、わりばしなどでこれを捨て、
　　醤油、砂糖を入れて焦がさないように水をさしながら
　　ことこと煮る。

　　この時の砂糖の半分量（もしくは全量）を黒砂糖にする。

　　再び冷ますと、また油が浮くので捨て、ことこと煮て完成。

　　2回油を捨てて煮た角煮は、柔らかくて臭みもなく
　　おいしいですよ。

でもなぁ、夕飯作りながらこれをやると食べるのは3日後になる^^;


　　
　　

なかなか終わらない茄子植え作業。

今日はちょっと気合を入れてやってみた。

内容は

一服の時間短縮、昼ごはん若干多め、
畑で近所のおばちゃん達との情報交換中止。っていうか
今日は、誰も畑作業をやっていなかった。

そんなわけで、ようやく６００本終わった。

明日２００本植えれば終了。

あ～ぁ、くたびっちゃ(-.-)

今日も夕焼けがきれいだったね。

毎月届くのを楽しみにしている本があります。
それは【現代農業】

いつ頃からか記憶にないほど、何年も前からの愛読書です。
どこがいいのかと言うと、実践的な記事が楽しく

あら！これって私にもできるかも....

と思えるような事が書いてあって
ちい～っとばっかりやる気がでてくるような(^^♪

昔、流行った【家の光】もいいげんど
うちではいつしか消滅してしまった。

子供の頃、
この本の料理ページをみてよく作ったもんだったなぁ(何十年前？)

芍薬の花がとてもきれいに咲いています。

南陽市中川の芍薬祭り会場から買ってきて
植えたのは５年前。

たいした手入れもしないのに
ずいぶん大きな株になってくれた。



秋に刈り取っても、春には芽を出し勝手に咲いてくれる。
ずぼらな私にぴったしな花だ。