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いよいよ令和6年度がスタートしました。新たな気持ちで(?)このブログを発信してまいりますのでぜひご訪問ください。これを機会にPRのポストカードをつくりましたのでご紹介します 友人や知人等にお配りし訪問してもらえるようにお声がけしていきます

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私の守備範囲では限られた草花しかご紹介できませんので珍しい花や花木、生き物が見つかったらぜひご紹介ください。

2024.04.01:masato0525:コメント(0):[コンテンツ]

春を伝えるシンボルともいえる「ツクシ」が芽を出しました 暖かくなるとぐんぐん伸びてその生命力の強さに驚かされます ツクシは食べられると紹介されていますがまだ食べたことがありません 下にネットで探したレシピをご紹介します

  • 春を伝えるシンボルともいえる「ツクシ」が芽を出しました 暖かくなるとぐんぐん伸びてその生命力の強さに驚かされます ツクシは食べられると紹介されていますがまだ食べたことがありません 下にネットで探したレシピをご紹介します

つくしの下ごしらえ

つくしは地域にもよっても前後しますが春先の3~4月くらいに出回るもの。取ってきたものならまず、水を変えながらため水の中で何度か洗って砂などの汚れを落とします。洗った後につくしのはかまを一つずつ除きます(はかまは茎の途中に付いている硬い葉のようなものですが、これはゆでた後でも硬くて口に残ってしまいます)はかまだけを指先でつまみ、茎にそってくるりと向き取ります。ついでに、つくしが長ければ、半分に折るなどしておきましょう。

はかまを取り終えた後も、一度つくしをため水の中で洗えば、ゆでる前に下ごしらえの完了です。

つくしのゆで方/さらし方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ティースプーン山盛り1杯の塩と酢少々を加えます。つくしを入れたら箸でさっと混ぜ、ゆでる時間は20~30秒ほど短い時間でOKです。すぐにざる上げしてください。ざる上げしたつくしは、すぐに水にさらします。水にさらす時間はつくしを食べてみて確認するようにしましょう。

ほのかに苦みを感じるくらいがよいのですが、つくしによって、人の好みによってもバラつきがあるので、5分ほどで済む場合もあれば、数時間さらしたほうがいい場合もあります。食べてみてちょうどよい加減になっていればざる上げして、料理に使うようにしてください。※ざる上げしたら冷蔵保管して2~3日中に使うようにするとよいです。

つくし料理の紹介

●つくしの卵とじ…つくしの苦みも卵でまろやかに!食べやすい一品です。

●つくしのお浸し…つくしの味わいをストレートに楽しめる大人な一品!

2024.03.31:masato0525:コメント(0):[コンテンツ]

国道沿いの街路樹が暖かさに誘われるように心なしか淡い緑色になってきました 風にゆれる枝には緑色に芽吹いた葉も見えてきました 「ヤナギ」でしょうか これからどんどん緑が色濃くなって駐車帯に木陰をつくってくれるようになります

  • 国道沿いの街路樹が暖かさに誘われるように心なしか淡い緑色になってきました 風にゆれる枝には緑色に芽吹いた葉も見えてきました 「ヤナギ」でしょうか これからどんどん緑が色濃くなって駐車帯に木陰をつくってくれるようになります
  • 国道沿いの街路樹が暖かさに誘われるように心なしか淡い緑色になってきました 風にゆれる枝には緑色に芽吹いた葉も見えてきました 「ヤナギ」でしょうか これからどんどん緑が色濃くなって駐車帯に木陰をつくってくれるようになります
2024.03.30:masato0525:コメント(0):[コンテンツ]

暖かくなったり寒くなったりと落ち着かない天候に草花もいつ開花したらいいのか戸惑っているようです 散歩のたびに開花している「スイセン」を探していますがなかなか見つかりませんでしたが昨日の散歩中にようやく咲いている「ミニスイセン」を目にすることができました 暖かさに誘われて次々と開花するような蕾をたくさん見ることができ開花が楽しみです

  • 暖かくなったり寒くなったりと落ち着かない天候に草花もいつ開花したらいいのか戸惑っているようです 散歩のたびに開花している「スイセン」を探していますがなかなか見つかりませんでしたが昨日の散歩中にようやく咲いている「ミニスイセン」を目にすることができました 暖かさに誘われて次々と開花するような蕾をたくさん見ることができ開花が楽しみです
2024.03.29:masato0525:コメント(0):[コンテンツ]

春の花は黄色が多い 黄色の花は人々の心にぽっと暖かな光を灯してくれるような気がします。黄色の花は希望をもたらしてくれるような気がします。花の形や大きさも違いますが黄色の花は春によく似あいます もうすぐ本格的な春の訪れです 庭の「福寿草」が大きく花開き降り注ぐ太陽の光に眩しそうです 撮影2024.3.24

  • 春の花は黄色が多い 黄色の花は人々の心にぽっと暖かな光を灯してくれるような気がします。黄色の花は希望をもたらしてくれるような気がします。花の形や大きさも違いますが黄色の花は春によく似あいます もうすぐ本格的な春の訪れです 庭の「福寿草」が大きく花開き降り注ぐ太陽の光に眩しそうです 撮影2024.3.24
2024.03.28:masato0525:コメント(0):[コンテンツ]