肉の丸川｜本場米沢牛～日本のブランド和牛・最高級米沢牛の販売/卸売/ネット商材はお任せ下さい！

長ナス　　6本
鶏モモ肉　　2枚（400ｇ）
長ネギ　　1/2本
生姜　　１かけ
ニンニク　　１片
豆板醤　　小さじ１
テンメン醤　　大さじ１
サラダ油　　大さじ３
調味料＝酒・しょうゆ


　　調理時間　３０分
　　カロリー　２７８ｋcal（1人分）
塩分　　　3.6ｇ

①ナスはへたを除いて縦６つ割りに、鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
　長ネギは粗みじん切り、生姜とニンニクはみじん切りにする。
②鍋に油大さじ１を熱し、弱火で①の生姜とニンニクを炒め、豆板醤を加えて炒め　る。
③①の肉を加えて炒め、テンメン醤・酒大さじ１・しょうゆ大さじ２を加えて炒め　合わせて肉を取り出す。
④残りの油を加えて①のナスをよく炒め、③の肉を戻し入れて炒め合わせ、①のネ　ギを加えてひと炒めする。