「ブリ大根」のブリを豚に変えたもの。豚肉はバラ肉がオススメです。簡単でとっても美味しいですよ！
■材料 （4人分）
豚バラ肉 1パック
大根 1本
しょうが 1かけ
しょうゆ 適量
酒 適量
みりん 適量
一味唐辛子お好みで）
サラダ油 少々
■作り方
１．大根は皮をむき、2～3cmの輪切りにする。しょうがは皮をむき、薄く切る。
２．鍋に油をひき、豚肉を炒める。
３．肉の色が変わったら大根を入れる。
４．油がまわったら、大根がひたひたになるくらいの水を入れ、しょうがも入れる。
５．酒・しょうゆ・みりんを1:1:1の割合で入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
６．途中、アクをとりつつ、味をみて調味料を足す。
